毕业论文：葡萄糖酸锌的合成与组成测定.docVIP

　　　　　　　　　　　　　 　编号 学士学位论文 葡萄糖酸锌的合成与组成测定 学生姓名： 吐尔孙姑丽·吐尔孙 学 号： 20070301048 系 部： 化学与环境科学系 专 业： 化 学 年 级： 2007 指导教师 王 冬 娥 完成日期： 2011 年 5 月 10 日 中文摘要 介绍了合成葡萄糖酸锌的各种方法。并对其方法的可行性进行了述评。葡萄糖酸锌合成的常见的方法有复分解法，空气催化氧化法，离子交换树脂法，发酵法，电解法等。通过文献比较，选用其中较好的方法，即以葡萄糖，菲林试剂和氧化锌为主要原料合成葡萄糖酸锌的新方法。并采用正交实验方法研究了原料配比、反应时间、催化剂用量等对产率的影响，确定了优化合成条件。最后对产物进行了红外光谱分析。 关键词 ：葡萄糖酸锌；合成；结构分析 中文摘要 1 引言 3 1 实验部分 4 1.1仪器与试剂 4 1.1.1仪器 4 1.1.2试剂 4 1.2试验方法 4 1.2.1 菲林试剂的配制 4 1.2.2 葡萄糖酸的制备 4 1.2.3 葡萄糖酸锌的制备 4 2结果与分析 5 2.1葡萄糖酸制备条件的影响 5 2.2.1菲林试剂过量的影响 5 2.2.1葡萄糖过量的影响 5 2.2葡萄糖酸锌的制备条件的影响 5 2.2.1葡萄糖酸过量的影响 5 2.2.2 葡萄糖酸浓度的影响 6 2.2.3反应物配比对反应产率的影响 7 2.2.4结晶促进剂﹙乙醇﹚用量对反应产率的影响 7 2.3产品性能 8 2.4 产品红外图谱分析 8 3 总结 9 参考文献 10 致谢 11 引言 锌是人体必需的微量元素之一，葡萄糖酸锌为营养产品，安全无毒副作用，人体吸收率比较高。通过超氧歧化酶保持吞噬细胞内自由基水平，自由基能破坏微生物的细胞膜，发挥杀菌作用，加速创伤，烧伤，遗疡的愈合；对维生素A的代谢及视觉起重要作用。 促进及维持性机能；稳定细胞膜，改善组织能量代谢及组织呼吸；能改善下肢的血流灌注，减少乳酸积蓄，是治疗间歇性破行的生化基础。 葡萄糖酸锌属于保健品，主要是补充锌这种微量元素，它具有多种生物作用，参与核算和蛋白质的合成，对性腺及许多霉素系统起着重要的生理功能和营养作用，能促进儿童生长发育，提高智力水平，增强人体免疫功能。人体缺锌会造成生长停滞，自发性味觉减退和创伤愈合不良等严重问题，从而引发多种疾病。 在食品和药物中使用补锌强化剂有硫酸锌，醋酸锌，葡萄糖酸锌等化合物。硫酸锌，醋酸锌有异味，对胃肠有刺激作用且吸收率低，而葡萄糖酸锌作补锌药，则具有见效快，吸收率高，副作用小，使用方便等优点，是目前较为理想的补锌药物和营养强化剂，特别是作为儿童食品，果糖，乳制品添加剂的应用日益广泛。随着科学技术的不断发展和人们生活水平的提高，人们对健康越来越重视，因此近年来，学界对葡萄酸锌的研究过程中取得了很大的发展。本文…… 1 实验部分 1.1仪器与试剂 1.1.1仪器 FA1OO4N型电子天平，SHA-C水浴恒温振荡器，DF-4型压片机，WS70-1型红外快速干燥箱，抽滤器，布氏滤斗，吸滤瓶，量筒，蒸发皿，烧杯， 酒精灯，液移管，玻璃棒，石棉网，铁架台，滤纸，pH试纸。 1.1.2试剂 葡萄糖，无水硫酸铜，氢氧化钠，乙醇（化学纯），ZnO，浓HCI。 1.2试验方法 1.2.1 菲林试剂的配制 将100mL 10%的NaOH的溶液缓慢加入12.5mL 5%的CuSO4溶液，立即生成淡蓝色的Cu(OH)2沉淀，随着NaOH的不断加入，蓝色沉淀逐渐溶解为无色溶液，溶液中的有效成分为Na2[Cu(OH)4]。 1.2.2 葡萄糖酸的制备 将上述的菲林试剂，然后加入100mL10%的葡萄糖溶液，加热近沸腾，得到砖红色的沉淀，趁热过滤除去Cu2O沉淀，得到浅棕黄色的葡萄糖酸溶液，合成路线见图1。 图1 葡萄糖酸合成路线图 1.2.3 葡萄糖酸锌的制备 葡萄糖酸溶液中分批加入3.9g氧化锌，在90℃水域浴中搅拌反应2h，同时调节pH~5.8，将此溶液过滤。滤液减压浓缩至原体积的1/3，加入25mL95%的乙醇，放置3~5天充分结晶，得到无色块状晶体。 2结果与分析 2.1葡萄糖酸制备条件的影响 2.2.1葡萄糖过量的影响 2.2葡萄糖酸锌的制备条件的影响 反应温度对原料转化