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商场管理之 ——超市 超市选择背景 传统食品超市 标准食品超市 仓储式超市 大型综合超市 超级市场业态模式 经营与服务 企业文化 超市简介 管理模式 在中国、广州的发展 发展简史 山姆会员店 山姆会员店 山姆在广州 超市简介 山姆会员店（Sam‘s Club）是美国沃尔玛百货公司（Wal-Mart Stores, Inc）的会员制连锁店，是专门服务于会员的仓储式购物俱乐部。其店名取自沃尔玛百货的创始人山姆.沃顿（Sam Walton）的名字。第一家山姆会员店于1983年在美国俄克拉荷马州的中西部诞生，成为继沃尔玛社区店（Wal-Mart Store ）之后的第二种业务类型。至2009年5月7日，山姆会员店在美国已拥有4700万会员，602家连锁店。 山姆.沃顿 经营概况 　　山姆会员店在2008年间715家分店的总销售额为444.88亿美元，比上年同期增长了6.7%，前两年增长分别为4.5%，12.95%，仅次于美国好事多会员店（Costco Wholesale Corporation）而在仓储式会员店的销售战中屈居第二。 　　一家典型的山姆会员店面积在6600㎡ ~12000㎡之间，主营商品约3,500多种，除高档珠宝、设计师商品、太阳眼镜、水晶、高端电子产品，装饰品、服装外，还提供各式日用品、办公用品和食品。另外，很多分店还设有药房、汽车补胎、照片冲印、面包房、验光服务、小餐馆和花店等设施。 服务特色 　　 ⒈免费停车：许多山姆会员店提供免费停车，如深圳的山姆店有近400个免费停车位,2011年8月1日起开始收费。 ⒉糕点房：店内设有“山姆休闲廊”供应风味美食、新鲜糕点。 ⒊免费咨询：店内聘有专业人士为顾客免费咨询电脑、照相机、录像机及其相关用品的有关情况，有助于减少盲目购买带来的风险。 ⒋商务中心：店内设有商务中心，可为顾客提供包括彩色文件制作、复印，工程图纸放大缩小，高速文印在内的多项服务。 ⒌送货服务：一次购物满2000元或以上可提供送货服务，在指定范围内每次49元（因为商品价格中不含送货成本）。 ⒍其他服务：美国境内的山姆会员店还设有健康、商务、理财和一些私人服务，如提供健康保险、网站发展与维护、零售成本运用、信用卡组合方案和车、船、旅游项目的支持。 管理模式（一） 采购体系 　　 山姆会员店有着一套繁琐庞大的供应商筛选制度，全部商品由沃尔玛分设在世界各地的沃尔玛全球采办有限公司的“山姆会员店”部门代为采购，以“优质优价”为目标，采购部门负责压价、挑选商品和推荐供应商，验厂部门）负责供应商资格认证，验货部门负责商品质量审核。 经营方式 　　 山姆会员店以大包装、低利润的经营方式，所售商品多采用大箱包装或组合包装以降低成本，顾客由此可享受低廉的仓储价格。 管理模式（二） 会员制度 　　 山姆会员店只对会员开放。在美国，店内共设四种级别的会员身份，分别需交纳40~100美元的年费（中国境内的山姆会员店会费为每年150元人民币）。会员除享受折扣商品外，还可享受“会员权益计划”提供的各种生活上的便利及优惠。 宣传理念 　　 除了物美价廉、品种齐全的名牌商品之外，山姆会员店还提供各式各款的食品和本地某些餐厅和休闲娱乐场所的折扣并以此提出“一站式购物”理念。 企业文化 　　 山姆会员店隶属沃尔玛百货有限公司，所以沃尔玛百货有限公司的企业文化就是山姆会员店的文化，而它的文化中最精华的部分就由以下三项基本信仰构成： 尊重个人 　　 尊重每位同事提出的意见。经理们被看作“公仆领导”，通过培训、表扬及建设性的反馈意见帮助新的同事认识、发掘自己的潜能。使用“开放式”的管理哲学在开放的气氛中鼓励同事多提问题、多关心公司。 服务顾客 　　 “顾客就是老板”。沃尔玛公司尽其所能使顾客感到在山姆会员商店购物是一种亲切、愉快的经历。“三米微笑原则”是指同事要问候所见到的每一位顾客；“保证满意”的退换政策使顾客能在山姆会员商店放心购物。 追求卓越 山姆会员商店的同事共同分享使顾客满意的承诺。在每天营业前，同事会聚集在一起高呼沃尔玛口号，查看前一天的销售情况，讨论当天的目标。“日落原则”要求同事有一种急切意识，对当天提出的问题必须在当天予以答复。 发展简史 1983年，第一家山姆会员店在美国俄克拉荷马州的中西部开张。 1984年，发展至200万会员。 1988年，发展了104家分店和700万会员。 1991年，第一家跨国商店在墨西哥城开张。 1993年，在美国的47个州拥有419家分店。 1998年，第一家药房在俄克拉荷马州的塔尔萨开张。 2000年，开启网上购物通道。 2002年，拥有4600万会员。 200