动物微生态制剂及其在畜禽生产中的应用.pdfVIP

饲料与添加剂 动物微生态学是研究正常微生物群之间，正常微生物群与动物体内环境之 动 间，动物体与外界环境之间三者相互关系的多学科相互交叉的一门新兴的边缘学 科，具有独特的理论和方法学。动物微生态制剂是在动物微生态理论指导下采用 物 已知的有益微生物，经培养、发酵、干燥等特殊工艺制成的用于动物的生物制剂或 活菌制剂。目前这类制剂称谓较多：如益生素、益生菌剂、生物兽药、生物饲料添加 微 剂、生物饲料等。自@5年代以来，动物微生态制剂的研究及其在畜禽生产中的应用 已经取得一定成效。为了更好地推广动物微生态制剂，促进 “绿色”养殖业的发展， 生 现将动物微生态制剂在畜禽生产中的应用研究与前景展望浅述如下。 态 制 及其在畜禽生产中的应用 剂 曹国文 姜永康 （重庆市养猪科学研究院，重庆 荣昌 254295 ） 中图分类号： 文献标识码： 文章编号： （ ） !#$% ’ #(()(*#* +((+ (*)((++)(+ # 动物微生态制剂研制与应用的理论基础 参与物质代谢，为动物有机体提供营养和长刺激因子。 #,* “三流”循环学说理论 #,# 微生态平衡与失调理论 “三流”即能量流、物质流和信息 （基因）流。 “三流”循环 6894 年，由:;=? 首先提出这一理论，认为 “一个健康 学说是宏观生态学理论的精髓，也是动物微生态学理论之精 器官的、平衡的、可以再度组合的、 能够自然发生的微生物 髓。能量流是动物与正常微生物之间，正常微生物与正常微 群落为微生态平衡”，同时指出 “该状态遭到破坏或者紊乱， 生物之间所存在的能源交换关系；物质流即正常菌群的能源 即发生了微生态失调”。 年以前，该理论是以大肠杆菌和 68@A 与物质均依赖于宿主正常微生物菌群与宿主细胞通过降解 肠球菌为中心的，因为当时主要研究的是需氧菌。68@A年四 与合成代谢进行物质交换。裂解的细胞与细胞外酶可为微生 川农业大学何明清教授等首先报道6月龄健康仔猪和下痢仔 物利用，而微生物产生的酶、维生素、刺激素等反过来为动物 猪肠内的正常菌群变化，在正常时，厌氧菌群占优势，改变了 所利用。基因流即正常微生物之间有着广泛的基因 （即,+* ） 正常情况下仔猪肠道内以大肠杆菌占绝对优势的传统结论， 交换，例如耐药因子 （因子）、产毒因子等均可在正常微生物 / 而提出了以双歧杆菌、乳酸杆菌、拟杆菌、消化球菌和真杆菌 之间通过物质的传递进行交换。动物微生态制剂中的有益微 为优势的微生态平衡理论。同时提出仔猪下痢的原因主要是 生物可以增强免疫，抑制腐败菌和致病菌的生长，降解肠道 优势菌群发生更替，出现菌群比例失调的新观点。这一新的 中的有毒物质 （如氨、酚、内毒素等）使整个微生态系统