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四、问答题/计算题 1、烟草种子萌发的适宜条件是什么？ 答：（1）水分：从萌发过程的几个阶段来看，每一个阶段都要适当的水分（特别是第一、第二阶段），才能保证萌发过程的正常进行，在胚根出现以后，供水不足，会影响胚根的生长甚至引起死亡，供水过多，种子互相粘结，并在种子周围形成水膜，阻隔氧气的供应，轻者萌发不良，重者导致烂芽。 （2）温度：烟草种子萌发需要适宜的温度。一般以25℃-28℃为宜，最低11℃－12℃，最高30℃。 （3）氧气：在种子萌发过程中，随着新陈代谢的逐渐旺盛，呼吸作用不断增强，另外，烟草种子含油脂较多，脂肪分解尤其需要较多的氧气，在人工催芽时，氧气不足，萌动迟缓，甚至造成烂芽。 （4）光照：目前普遍认为烟草系需光种子，在黑暗条件下发芽不良，特别是在萌发初期（物质的转化阶段），光照能促进萌发。 2、简述磷素的营养作用。 答：（1）磷对有机体的新陈代谢和能量代谢有重要的作用，参与有机体生命的全过程。 （2）磷是原生质、核蛋白、植素的重要组成成分，核蛋白是细胞核、原生质的成分。 （3）磷能促进碳水化合物代谢、分解及运输，所以能改进烟草品质。 （4）磷营养与碳营养有密切的关系，与氨基酸和蛋白质的形成有关。 （5）磷还能促进细胞分裂。 3、简述钾素的营养作用。 答：（1）钾以离子状态大量存在于活动最活跃的部分，如嫩叶、根尖、幼芽等，钾素通常以离子状态被烟株吸收，且流通动性较大。 （2）钾离子对与碳水化合物合成、分解有关的多种酶有激活作用。因此与碳水化合物的合成有密切关系。 （3）钾对氮素代谢有良好的作用，能加强蛋白质分解和酶的活性。 （4）烤烟的钾素营养充足，能促进烟草植株机械组织发达，使茎杆坚韧抗倒状，并增强抵抗病虫害的能力，还能促使细胞液体膨胀，原生质膜的渗透性增强，易于收水，加强烟株抗旱能力，能增加碳水化合物积累，从而加强烟株寒能力。钾素营养适当，烟叶烤后有光泽，香味好，燃烧性好，有提高烟叶品质的作用。 4、氯元素过量对烤烟品质有何影响？ 答：（1）烟叶含氯过高，对品质明显不利，尤其影响烟叶的燃烧性。 （2）烟叶中含氯量过高时，干扰正常碳水化合物的新陈代谢，使烟叶内积累淀粉多，叶肥厚而脆，叶缘向上卷，化学成分失调。 （3）调制后叶面呈光滑的外表，暗淡而不均匀的色彩，吸湿性大，存放时颜色变深，并产生不良的气味。 一般认为，当烟叶含氯量达到0.4%－0.6%左右时，则影响烟叶的阴燃持火性，含量达1%以上则有熄火现象。 5、简述烟草赤星病的发生流通行条件。 答：（1）品种抗病性：大面积单一种植感病　品种是病害流行的先决条件。 （2）烟株生育期：幼苗期抵抗力强，随着叶片的成熟，抗病力逐渐下降，到成熟期则成为高度感病阶段。 （3）湿度条件：烟草生长进入感病阶段以后，如雨量较大，雨日多，则发病早，病害流行快。 （4）温度条件：温度主要影响病害发生早晚及后期再侵染次数，日平均温度在20℃以上即可发病，最适当发病的温度范围在23.7℃－28.5℃ （5）烟叶密度：田间烟株密度过大，通风透光差，排湿困难，易导致赤星病的大量流行。 （6）营养状况：土壤肥力过大或施量过多，烟株生长过盛，叶片组织幼嫩，抗病力降低，病害往往严重。 6、简述烟草黑胫病的发生流行条件。 答：（1）烟草的抗病性：大面积种植单一感病品种是黑胫病流行的关键因素。 （2）环境条件：主要是指温度、湿度或降雨量，尤以湿度和降雨对病情发生发展影响最大。 气候条件：温度主要影响发病早晚。其中28℃－32℃的高温条件，有利于病情扩展和症状表现，此时潜育期仅2－4天，湿度是病害流行的关键因素。在感病阶段，只要土壤相对湿度达80%以上，并保持3－5天，病情即可出现一个高峰，这种情况持续时间越久，病害发展愈严重。 其他环境条件：一般地势低洼，排水不良，土壤粘重的地块病害重。多年连作，可使品种感病增加，乱茬或不合理间作、套作、轮作均有利于发病。 7、如何选择烤房建筑地址？ 答：（1）地势高平，地基牢固。（2）离开仓库、民房、谷场等场所。（3）位置适当，交通方便，便于运输，操作及管理，节省往返运送烟叶的劳力和时间。对绑烟、卸烟、回潮等工作场所也应该做好适当的安排。 8、简述三段式烘烤工艺变黄期的基本技术操作要领。 答：装满坑后,关闭天窗、地洞、点火后以0.5℃-1℃/小时升温速度升到34℃-38℃。稳烧小火，保持干球温度稳定。调整湿球温度比干球温度低1-4℃。水分大的烟叶干湿差要大（2.5-4℃）水分小的烟叶干湿差要小（1-2℃）。烟叶开始逐渐加热，失水、变黄和后熟过程开始在人为控制下加速进行。首先使烟叶适量脱水，增加水解酶类的活性，能促进蛋白质和叶绿素的分解转化，增进和改善烟叶品质，防止底棚烤青。烟叶变黄程度和失水程度应协调同步，两项指标中有一项达不到要求均不宜转火。 9、简述上部烟叶的