饮食、营养与癌症.pptVIP

饮食、营养 与 联合国世界卫生组织指 出 世界卫生组织提出 “通过卫生教育改进生活方式，采用医药干预防止病因因素，有三分之一的癌症是可以预防的。” 癌症的发病原因至今不甚明了，但现在研究初步认为 与两种因素有关： 癌症为何如此凶猛？ 正常人： 许多形态功能各异的细胞 细胞不断成长、繁殖、转变，每天有数百万细胞有序地死亡和再生，每个细胞都在其特定岗位上，各尽其责，使人体各器官能维持正常的生理功能以延长人的生命。（人体每个细胞内包含几乎所有的癌基因） 癌细胞的形成 癌细胞的特点 不具正常细胞功能 癌细胞的特点 释放多种水解酶，溶化周围正常细胞，并将他们的尸体作为养料→加速繁殖 癌细胞早发现—十个报警信号 不明原因的体重明显减轻 不明原因的晨起鼻出血 持续咳嗽 进行性吞咽困难 长期异常的肿块或结节 持续性腹部疼痛或消化不良 癌细胞早发现—十个报警信号 不规则阴道出血 尿血或便血 迅速增大的黑痣或疣 说话声音嘶哑 对防癌不利的营养饮食因素 食物中含的天然成分——各种植物毒素，如羊齿植物，蕨类含诱癌物质。 霉菌毒素——是由自然条件造成霉菌在食品中生长而产生的代谢物质。具强致癌性，如黄曲霉素。 N—亚硝基化合物—是由胺类与亚硝酸盐反应而形成的一大类有致癌性物质。 对防癌不利的营养饮食因素 食品加工过程中形成的热解物、多环芳烃等。 食品在烘烤、煎炸、烟熏的过程中，在失水条件下高温加热可产生有致癌作用的热解物。 炭火直接烤肉，肉中脂肪滴在火上生成多环芳烃（以3，4一苯并芘为其代表）。 对防癌不利的营养饮食因素 其他：未按规定标准使用添加剂、营养不均衡、饮酒过度、摄入脂肪过多 、喜吃太烫食物、用盐量过高 、摄取糖量太高、缺乏新鲜蔬菜 、食道长期不良刺激、吸烟、致癌物的吸入、电离辐射、暴晒、情绪失衡诱发癌症 、饮水。 对防癌有利的营养饮食因素 维生素C 流行病学调查发现食道癌、胃癌的发病率与维生素C摄入量呈负相关 维生素C的防癌作用被认为与抗氧化、抗自由基有关，并能阻止致癌性亚硝基化合物的合成 维生素C的解毒作用与刺激机体的免疫系统有关。 胡萝卜素与维生素A 缺乏维生素A时易发生呼吸道癌、膀胱癌等上皮癌。 食道癌高发区林县的人群中，80%左右缺乏维生素A，约60%缺乏胡萝卜素。 维生素A的防癌作用被认为与本身的活性及控制上皮组织的正常分化、保持上皮细胞的健康有关。 胡萝卜素是强抗氧化剂，保护细胞免受氧化损害，可直接抑制苯并芘、亚硝胺的致癌作用，拮抗促癌物的作用，可直接干扰癌变过程。 小麦胚芽 与维生素C、胡萝卜素三者同用，协同抗自由基。 维生素E可保护细胞膜、DNA免受自由基损伤，有效提高免疫功能，增强机体消除癌细胞的功能。 防癌的饮食原则 饮食以植物性食物为主。 控制体重，避免过轻或过重。 多吃蔬菜和水果，且要常年坚持。 多吃谷类、豆类、植物根茎类食物。 不喝酒或限制喝酒。 限制肉类食品，可选择鱼和禽肉代替瘦肉。 限制高脂肪饮食，植物油每人每天25克。 少吃盐及腌制品，食盐量每人每天少于6克。 食物要保证新鲜，不吃霉变食品。 防癌的饮食原则 购置食品要注意安全指标，冲洗、削皮、浸泡、加热是关键。 烹调方法要科学，不吃、少吃熏肉，烧烤食品及腌肉。 正确使用营养补充剂。 安利纽崔莱 营养补充食品 ——是您防癌抗癌 的最佳选择！ 世界权威 自1934年由创始人卡尔·宏邦成功研制出世界第一项多种维生素及矿物质营养补充食品。 目前是世界维生素与矿物质营养补充食品制造及销售权威，产销量世界第一。 成分天然 纽崔莱是当今世界上少数仍然自行种植植物原材料的营养食品之一。 拥有包括美国加州、华盛顿州、巴西及墨西哥5个环境优美、总面积约13000公顷的植物种植场。 成分天然 自行种植用于生产各种植物原材料，包括紫花苜蓿、水芹、欧芹、胡萝卜、菠菜、针叶樱桃、芒果、菠萝等20多种植物。 纽崔莱是植物浓缩——独特的营养补充食品，比其他营养产品更胜一筹。 科研出色 聘请100多位科学家，专注各项研究，目前已获15项专利。 生产严谨 产品制造过程全部符合美国食物及药物管理局（FDA）制定的“优质生产标准”（GMP），也是唯一一间被选入美国优质生产标准研究所的营养补充食品生产商。 目前是第27届、28届奥运会中国体育代表团唯一专用营养品，世界众多国家公认的营养补充佳品。 纽崔莱防癌营养补充食谱 蛋白质粉 天然β-胡萝卜素 天然复合维生素C 小麦胚芽油丸 果蔬纤维素嚼片 纽崔莱防癌营养补充食谱 天然B族维生素 钙镁片 铁质叶酸片 硒质E 香蒜甘草片 祝福各位： 身体健康 远离癌症 * * 癌症 全世界新患癌症病例每年为590万。 癌症死亡病例为43