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你会喝水吗 ? ●水，在国际上被列为“膳食宝塔”的基座。 WHO调查发现：人们当前的饮水习惯决定其10年后的健康状况。 具体表现为生理和神经、精神功能减退，容易发生结石、痛风、肿瘤和肥胖等。 例如美国西雅图和华盛顿等地的研究发现，一天喝5杯水比一天喝2杯或更少水的妇女患癌症的风险小45%，男性小32%。 英国的一项研究证实，饮水充分的妇女患乳腺癌的风险要比饮水不充分的妇女小79%。 根据美国的一项全国性调查，部分人（尤其是婴儿、老人和运动员）往往没有口渴感，或者不能充分表达口渴的感觉，因此总是处于轻度脱水状况。 美国哈佛大学公共卫生学院最近在《美国临床营养学杂志》发表论文指出：经过40年的跟踪观察发现，每人每天喝一罐汽水，每年可增加体重15磅！ 喝水十要素 要素1——主动饮水 很多人饮水的唯一原因是感觉口渴。 然而，口渴这个生理反应与机体的缺水状态并不同步——“渴”相对滞后。当人感到口渴的时候，机体部分细胞已经处于脱水状态了。此时即使喝水，也为时已晚。 所以，我们把口渴时喝水叫被动饮水。 如果长期被动饮水，人体会处于长期缺水状态，不利于人体的正常代谢。 为了避免机体长期缺水，我们提倡主动饮水，使自己不出现口渴的感觉。 主动饮水不仅有利于机体代谢，还能起到“内洗涤”作用，有利于改善内分泌及内脏功能，提高机体免疫力。 要素2——定量饮水 不同年龄段对水分的需要量各有不同，具体可参见左表。　　特别提示????☆老人每日饮水量可以控制在1500毫升（ml）左右。　☆在出汗多的情况下，所有成人应适当增加水量，同时，适量补充盐分（1000ml水加食盐2克）或瓜果，以维持水电解质平衡。 要素3——制定饮水时间表 每个人应按照自己的生活起居和工作特点，制定自己的饮水时间表，并持之以恒。 要素4——养成正确的饮水习惯 　不要一次性大量喝水（一次性喝水超过500ml）。 在短时间内大量喝水，不仅容易影响消化功能，还能引起反射性排汗亢进，增加心脏和肾脏的负担。 口渴时不要随便喝两口水了事。口渴时喝水已经属于被动饮水了，如果只是随便喝两口水了事，是很难缓解体内缺水状态的。 正确的饮水方式为：一次性将整杯水（200ml）缓慢喝完，这样可以使身体有效地进行吸收利用。老年人可将一杯水分为两次（每次100ml）缓慢喝完。 要素5——清晨饮用一杯水 每天清晨饮用一杯水，水分能很快被胃肠道吸收，不仅能够有效降低血液黏稠度，加快血液循环，还能扩张血管，增强血管弹性，并净化血液，尤其有利于高血压、脑栓塞等疾病的防治。 清晨饮水还能有效防止便秘。 因此，建议人们每天清晨饮用250ml温水。 要素6——饭前一小时饮水 此时适量饮水（100～150ml），水能随着血液循环补充到全身的组织细胞中，到进餐时，体内便能产生充足的消化液。 因此，建议人们饭前一小时饮水，以利于消化 . 要素7——控制饮水的温度 温度过高或过低的水都不适于饮用。 烫水容易灼伤口腔、食道和胃黏膜，已被证实是导致上消化道癌症的一个物理因素。 而冰水则容易引发胃肠道痉挛。 适宜的水温为：将水烧沸3分钟，待自然冷却至20～25℃。此时，水中的气体减少，内聚力增大，与人体细胞的亲和性增强。 经常饮用这样的水，所取得的饮水效果最佳。 要素8——不喝生水 未经有效措施处理的生水可能存在氯气、细菌、虫卵、残留有机物质等，可对人体健康构成潜在的威胁，导致急性胃肠炎和部分传染病。 因此，不喝生水应成为人人遵守的饮水安全准则。 要素9——不喝陈水 ?在空气中暴露4小时以上的白开水，很容易受到细菌和杂质的污染，水的生物活性可丧失70％以上。 在室温下存放3天的水，每升水可产生0.914mg亚硝酸盐。常喝这样的陈水，不仅能使血液丧失输氧能力，还存在潜在的致癌风险。 水垢是以碳酸钙为主的多种重金属（包括镉、铅、砷等）和盐类的混合物，这些物质对身体有害。所以，应设法对水壶里的水进行除垢，并及时倒掉瓶底的水。 要素10——不喝反复煮沸的水 沸腾了很长时间的水，以及在电热水器中反复煮沸的水，被人们称为千滚水。这种水中的硝酸盐可转变为亚硝酸盐，水中的重金属含量也会增高。 长期饮用这种水，不仅能干扰胃肠功能，引起腹泻、腹胀，还存在潜在的致癌风险。 饮水三不该 一不该??晨起饮用淡盐水 在一些人当中，流传着一种“晨起饮用淡盐水”的说法。 但实际上，晨起饮水是为了补充人体在夜间丢失的水分，且研究表明，白开水才是承担这一任务的最佳“角色”，饮用任何含盐、糖、油或兼而有之的其他饮品，不论浓度高低，都不能起到饮白开水的保健功效。 清晨是所有人在一日中血压最高、血液黏稠度最高的时间段。 虽然对健康人来说，晨起饮用淡盐水尚不至于引起血压“出界”，但对于高血压病人或伴有