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学号：2008115057 我国酒店人才流失的原因及对策摘要关键词：?酒店人才流失　原因　对策? 　　? 　　酒店业是服务性行业，所提供的是对人的服务，，具备丰富的经验并掌握了一定的服务技能和理念的核心员工，领班或主管以上的管理人员，这些人才是酒店创业和赖以发展的顶梁柱目前，酒店人才频频跳槽，已影响到了酒店的服务质量，客人投诉不断，在职员工纷纷抱怨，工作效率低下，这些一直都困扰着管理者。那么，　　? 　　一、酒店人才流失的原因? 　　? 　　1.社会传统观念因素。? 　　，人们普遍认为在酒店工作就是侍候人，没有地位，没有尊严，，，经常会受委屈， 　　2.员工? 　　由于酒店业是一个特殊性的服务行业，酒店所提供的是面对面的服务，酒店工作常常被理解为一种青春职业，认为年轻人才能做，过了一定的年龄就会被淘汰；加之有些酒店在旅游淡季采用裁员的方式来维持酒店的经营，员工感觉在酒店工作极不稳定。从中国人的心理分析来看，大多数人都想寻求一个相对稳定的工作，不愿意有大的波折，酒店由于种种原因，不能保证让每一个员工都满意，因此，人们感觉在酒店工作缺乏稳定性，许多员工不愿意在酒店呆的时间太长，有一些经验就离开酒店另谋他职。? 　　3.酒店待遇低。? 　　资水平、待遇水平低于其他许多行业，? 　　4.酒店 　　这涉及两方面的原因：一方面，这些学生的就业心态和定位方面存在着问题，与酒店职业人的价值观念、服务理念等存在着较大的差距，“眼高手低”者、“好高骛远”者不少，缺乏吃苦耐劳、积累实践经验的思想准备，从而使自己失去继续工作的信心，导致人才流失到其他公司、酒店。另一方面，在专业、学历与实践经验之间，酒店似乎更注重后者，对新来的学生缺乏，难在酒店立足，更谈不上有所发展。由于缺乏良好的人才成长环境，无疑加速了人的流失。? 　　5.酒店的人才竞争加剧。? 　 世界知名品牌的酒店管理集团纷纷登陆国内酒店业市场，中外酒店的人才竞争日益加剧。曾一度掀起酒店管理人才竞争的浪潮，再次加剧了人才的流动。著名品牌如四季、香格里拉、万豪等集团实行本土化人才策略另外，值得注意的是，由于酒店对人才的培训和开发不足，存在着“只使用，不培养”的现象，如果有，大多也是酒店为了让员工拿职业资格证书之类的短期培训班，使得具有称职的酒店员工日益减少　　? 　　二、酒店人才流失的应对策略 ? 1酒店应对内部人才进行培养、评估 ? 　　根据酒店的发展战略，人力资源发展部应建立酒店的人才需求系统，定期调查本行业的人才供求状况，以确定酒店未来需求的人才数量；通过职位分析，对现有的员工进行“盘点”，建立酒店员工数据库，其具体内容包括：经历、学历、家庭背景、培训情况、技能证书、职业兴趣、特长、曾取得的荣誉与惩罚情况、主管的评价，等等。可以判断哪些员工有潜质，可以成为人才的培养对象，或调到其他合适的职位上人力资源部建立酒店的人才需求系统，定期调查本行业的人才供求状况，以确定酒店未来需求的人才数量；通过职位分析，对现有的员工进行，建立酒店员工数据库，这样，可以保证酒店空缺的岗位有相应数量的员工来填补，重要的是合适的人才来填补。同时，依据酒店职业人的标准可以确立什么样的员工是酒店的人才然后，分析员工的素质与数量是否与酒店的业务相匹配、人才供给的内部开发及外部招聘比例等。? 2.加强与员工沟通，用感情留住人。?　　步企业与人的关系不再是简单的劳动力买卖关系，因此，与员工的沟通，可以说沟通是一切工作关系中最重要的部分。人们特别需要加强交流沟通，以获取更多信息，缓解压力。店员工在接待这些客人过程中，难免会受到委屈，因此，酒店的管理者应该充分理解员工，重视与员工沟通，做到与员工之间毫无保留地交流思想、交流感情，营造一种令人心情舒畅的工作氛围，在与员工沟通时，具体可以采用这样几种方法：一是管理者要热情对待每一位员工，了解员工，常同员工聊一聊工作以外的事情，了解员工的爱好、家庭和受教育的情况，掌握员工的情绪和思想动态；二是充分尊重员工，鼓励员工对企业的运营发表意见和看法，当员工谈出自己的想法时，不要一律否定，不要过于挑剔；三是充分信任员工，决策时适当征求员工的意见等。如果酒店管理者能充分信任员工，赋予员工当家作主的民主权力，员工从心理上和感情上得到了满足，就会对酒店产生依恋感，就不会轻易离开酒店。　　3.实行“制度? 　，比如领班、主管、部门经理等，，创立通畅的人才晋升梯队。在酒店内建立制度，凡是酒店的员工，只要具备，　　4.用待遇留住人。? 　　酒店的经营目标之一就是追求利润的最大化，酒店员工的目标之一是通过辛勤的劳动而获得合理的、满意的报酬。因此，酒店吸引人才、留住人才，就制定薪酬策略。［］李水凤.我国旅游饭店人才流失的原因及对策［］艾弗森.饭店业人力资源管