196-第九章 旅游饭店管理 法规制度.pptVIP

【教学目的】 掌握旅游饭店星级评定制度及复核制度的相关内容;理解旅游饭店的权利和义务;了解住宿业治安管理的主要内容。 【教学重点】 掌握旅游饭店星级评定制度及复核制度的相关内容。 【教学难点】 旅游饭店的权利和义务；住宿业治安管理的主要内容。 第一节 旅游住宿管理法规制度 一、旅游住宿业的含义 旅游住宿业是指为旅游者提供住宿、餐饮及多种综合服务的行业。 二、旅游住宿业的企业种类 指的是旅馆、饭店、宾馆以及各种招待所、客栈等经营接待旅客并提供住宿、饮食的场所。 三、旅游住宿治安管理的主要内容 （一）开办旅游住宿企业的治安管理 （二）对旅馆经营中的治安管理 （三）旅馆企业开办歌舞厅等娱乐服务场 所的管理（补充资料） （四）严禁在旅馆内进行卖淫、嫖娼、赌 博、吸毒、传播淫秽物品等犯罪活动 （五）公安机关对旅馆业治安管理的职责 国务院1999年3月26日发布的《娱乐场所管理条例》内容如下： 1、禁止在娱乐场所从事下列活动： 2、未经文化、公安、卫生部门审核，并领 取营业执照，不得从事娱乐场所的经营 活动。 3、娱乐场所提供的各种娱乐项目、服务项 目等的收费必须明码标价。 4、游艺娱乐场所不得设置使用具有赌博 功能的电子游戏机机型。 5、娱乐场所不得接纳未成年人。 6、娱乐场所的从业人员应持有居民身份 证，外地务工人员还应持有暂住证和 务工证明。 四、旅游饭店的权利 1、在一定条件下，有权不接受旅客的住 宿请求; 2、有权要求旅客遵守饭店的有关规章； 3、有权按照有关法律规定对旅客在饭店 内的违法行为进行制止； 4、有权按照有关规定收取费用； 5、旅游饭店有权要求旅客因过错给饭店 造成的损失予以赔偿。 五、旅游饭店的义务 1、按标准提供客房和服务 2、保障旅客的人身安全和财产安全 六、旅游饭店因违反合同产生的责任 七、旅游饭店因侵权行为产生的责任 八、旅游饭店因违反行政管理行为产生的责任 违反旅游行政管理部门管理的行为 违反治安管理的行为 违反卫生管理的行为 违反消防管理的行为 警告、通报批评、罚款、 处罚方式 没收非法收入、责令停业整顿、 吊销营业执照等。 第二节 旅游饭店星级评定制度 一、旅游饭店星级评定制度概述 1988年国家旅游局发布《中华人民共和国评定旅游 涉外饭店星级 的规定》和《中华人民共和国评定旅 游涉外饭店星级标准》。 1998年开始实行“五星制”。 2004年颁布新标准《旅游饭店星级划分与评定》 （显著变化） 二、旅游饭店星级评定制度的主要内容 （一）星级划分与评定依据： 1、饭店的建筑、装潢、设备、设施条件; 2、饭店的设备设施的维修保养状况； 3、饭店的管理水平； 4、饭店的服务质量； 5、饭店的服务项目。 （二）星级的评定范围 凡是在我国境内的，从事接待外国人、华侨、港澳台同胞以及国内公民，正式开业一年以上的国有、集体、中外合资以及外商独资饭店（或宾馆、度假村等）都可以申请评定星级。 （三）星级评定的机构及其分工 （四）星级评定的规程 受理 检查 评审 批复 （五）星级评定的方法 根据《旅游饭店星级的划分与评定》 《星级饭店访查规范》 《旅游饭店星级评定检查工作实施办法 （实行）》 主要形式为：明查与暗访 三、星级的复核及处理 旅游饭店星级评定机构每年进行一次复核。 对严重降低或复核认定不达标的，有以下处理： 1、根据情节签发警告通知书、通报批评、降低 或取消星级。 2、一年内警告或通报批评两次以上的，应降低 或取消星级。 3、被降低或取消星级的饭店，一年后方可重新 申请星级。 4、星级饭店如发生重大事故，造成恶劣影响的，可被降低或取消星级。 5、饭店接到警告通知书、通报批评、降低星级的通知后，必须限期整改。 6、全国旅游饭店星级评定机构保留对星级饭店的直接处理权。 7、被提升或降低、取消星级的饭店，由旅游饭店星级评定机构更换或没收其星级标志和证书。 【思考与练习】 1、对旅游饭店营业条件有哪些规定？ 2、旅游饭店在营业中的侵权行为有哪些 责任？ 3、简述旅游饭店星级评定制度及复核制 度？ * 第九章