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超市门店运营教程 门店企划是超市中最活跃的部门。促销商品、商品促销是它的工作中心。围绕着这个中心展开的店面装饰，大型促销活动的举办、POP广告的市尺么及商品快讯的制作分发和促销人员的管理，都是直接或间接地营造商品销售的店内气氛。企划部在保证公司整体CI形象的前提下，更多体现的是创意性、发挥性、个性化的创意，企划好比是化学反应中的催化剂，可营造门店的销售气氛，直接提高商品的销量，树立企业的形象。同时门店的每一次企划活动就像是一次春风、一场冬雪，不停地给卖场带来新气象，焕发新活力，不停地给顾客带来新鲜感和购物的娱乐感，使商场成为吸引顾客的一块磁石、一块乐土。 目录 第一章 促销员的管理 一、促销员进场/离场手续 二、促销赠品进场手续 三、促销员工作细则 四、促销员的培训 五、促销员的考核 六、促销员违反规定的处理 第二章 店内POP广告概述 一、超市POP广告概述 二、手绘POP广告 三、手绘POP广告的制作 四、手绘POP广告的使用 五、店内装饰 第三章 DM快讯广告 一、DM快讯广告简介 二、DM的制作 三、DM实际制作的案例 第四章 促销活动的实施 一、促销活动的概述 二、促销活动的实施 三、促销活动的经典案例 第五章 赠品/道具的管理 一、赠品的管理 二、道具的管理 第1章 促销员的管理 促销员是指各个供应商为促进自己商品在商场的销售而派驻的人员。促销员最主要的作用是促进商品的销售，同时也参与部分的商品管理、补货等工作。由于促销员在商场中工作，因此促销员同样必须遵守商场的各项制度与程序，商场必须对促销员进行严格的管理。同时，促销员又是商场贵的人力资源，如能良好、有效地进行利用和管理，将给商场带来可观的经济效益。凡是有经济和成本概念的管理人员，都有责任关注促销人员的管理。通常促销员是归属于店内企划部门来统一管理。 促销员进场/离场手续 （一）促销员进场手续 促销申请 促销员证件 培训登记手续 商场培训/考核 进场手续 楼面报到 程序解释： 促销申请：由供应商向采购总部提出派驻商场促销员的申请，批准后采购部将相 关信息通知店内部和楼面营运部门，信息包括人员数量、进驻时间、主要活动、道具等详尽内容。 促销员证件：促销员必须提供其所在公司的证明信件、身份证原件及复印件、健康证原 件、卫生知识培训证原件等证件，外地户藉人员需提供暂信证或劳务证原件及复印件。 培训登记手续：在店内企划部办理入场培训登记手续。 商场培训/考核：参加店内的促销员入场培训，并经过书面考核。 进场手续：考核合格且证件齐全的，办理进场手续，包括档案登记，领取工牌、服装、 衣柜等。 楼面报到，携带道具到楼面营运部门反到，并最终确定促销的具体地方。 （二）促销员离场手续 通知楼面 促销道具/商品离场 促销员离场手续 安全检查 程序解释： 通知楼面：任何公司的促销员无论因何原因离场，必须要知会楼面相应的部门。 促进销道具/商品离场：促销员办理道具、促销商品的离场手续。 促销员离场手续：退回工衣、工牌、有关证件，包括借用商场的道具。 安全检查：促销员必须从员工进出品离场，并接受安全检查。 促销赠品进场手续 促销赠品进场手续 预约送货 促销赠品收货 赠品标签 楼面/企划部签收 赠品收货备案 程序解释： 预约送货：供应商提前预约送货并将促销赠品送到门店。 促销赠品收货，执行促销赠品的收货程序。 赠品标签：所有赠品，如果外包装没有明确印刷“赠品”“试用装”等字样的，必 须在收货时在每一个商品上贴“促销赠品”标签。 楼面/企划部签收：楼面或企划部门对赠品进行点数签收。 赠品收货备案：收货部受到部门的签收字据后，在收货部进行收货的最终备案。 适用范围： 适用于在楼面进行现场试吃、试用的赠品。 适用于在楼面进行派发的赠品。 在楼面进行销售，与正式商品捆绑在一起赠品。 备注：凡是供应商提供的此类赠品，无论在活动期间是否派送完毕，余货一律不准出场，只能继续派送或转赠企划部。 三、促销员工作细则 （一）促销员的仪表/举止 促销员的仪表/举止 项目 正确 错误 着装 除被许可穿供应商自备服装外，必须穿超市规定的促销人员服装。 自己的便装、供应商的服装、违反卫生标准、污浊。 工牌 佩戴统一的超市促销员专用工牌，佩戴位置正确。 无工牌、佩戴位置不正确、污浊、损坏。 化妆 脸部淡妆、无色指甲油、头发干净整齐 浓妆、有色指甲油、指甲过长、男士留长发，在生鲜部门促销时化妆。 表情 微笑、友好、热情。 不理不睬、无笑容、皱眉、生气、愤怒、反感、表情呆板、盯看顾客。 语言 语言文明、语调适中、表达清晰、使用标准普通话。 脏话、地方话、讽刺挖苦顾客、的乱承诺、大声讲话、讲话生硬。 举止 站立姿势标准、商品、展示商品、服务顾客、清洁卫生、整理商