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岗位说明书--食堂 [文档在线提供].doc
企管办岗位说明书 （六） 岗位名称 食堂 岗位定员 人 所在部门 企管办 所辖人员 人 直接上级 企管办副主任 直接下级 ------------------ 工作目的：保证公司每日午餐供应 工作要求：认真负责、保证午餐的食品安全 工作目标与职责： 1、培养良好的职业道德，树立全心全意为员工服务的思想。 2、提高烹调技术，在规定的伙食标准基础上，努力提高菜肴质量及品种。 3、加强食堂食品安全意识，防止食物中毒发生。 4、加强食堂餐具的卫生管理，每天对餐具进行严格消毒。 5、加强食堂操作环境的卫生管理，定期进行全面的清理消毒。 6、必须严格控制葱、蒜、韭菜等气味较重配菜的使用，确保一线员工的工作需要。 7、虚心听取就餐员工的建议和想法，认真制订伙食供应计划，积极响应政府提出的建设节约化城市的号召，控制每日饭菜供应量，防止饭菜过剩而造成的浪费。 免责声明：文档在线网（文档中国）中所有的文档资料均由文档在线网会员提供。文档在线网会对会员提供的文档资料进行筛选和编辑，但是并不声明或保证其内容的合法性、正确性或可靠性。该文档资料的版权属于提供者所有，有关版权的问题请直接与提供者联系。
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