沃尔玛好又多生鲜盘点规范.ppt

目 录 存货盘点目的 盘点注意要点 盘点前置准备 盘点前的控制点 盘点中的安排 盘点中的控制点 盘点后续工作 盘点相关资料 结论 结束 存货盘点目的 存货盘点是全部存货管理的一部分,是检查存货,计算成本、毛利,保证进销存正确的途径； 存货盘点是唯一可获得部门正确毛利的办法,盘点质量的好坏对一段时期营运绩效的评估有很重要的影响； 存货盘点是对一定时间内营运绩效的考核，必须保证其准确、真实，任何不真实的因素都会对未来决策的评估造成误导 盘点注意要点 盘点注意要点 盘点注意要点 盘点注意要点 盘点中 5.复盘人员由课内安排,需与初盘不同人员,复盘比例为100%,复 盘如有差异,立即通知该课课长,由课长确认数量并在《存货盘点 单》上签名确认复盘完成. 6.对于称重的商品,初盘、复盘、稽核由不同人员一起确认数 量，一次通过. 7.店内稽核由店长指派,稽核发现初、复盘数量不符,稽核会同 课主管,复盘人再次点数确认.课主管与稽核人员务必签字确认. 8.收单后不得再作任何修改,如有任何问题需再次盘点,必须在商 管收货前完成,收单须依照流水号码 . 盘点后 盘点次日,所有《存货盘点单》交ALC输入,完成后列印《盘点核对单》与《存货盘点单》给营运单位100%确认后交ALC输入，再交给稽核复核,经走访稽核人员签名确认的[货架别商品盘点表]送交财务,不得再修改. 盘点前置准备 盘点前的控制点 再次检查所有盘点前单据是否准备完毕 完成所有进退货、移拨及报废的输入 再次检查所有在店内进、销商品和原物料的货号（除专柜），都已列入盘点单中 耗材类只盘点仓库内库存（已领用并做库存更正的，库存更正原因为47，当日在卖场使用的不盘） 盘点当天12点前完成所有进退货 盘点当天14点后整理仓库 盘点准备工作： 1、蓝、黑、红圆珠笔 2、所有盘点单据 3、盘点所需表单 19点后才可以进行仓库盘点（要保证排面不缺货及商品的有序化，否则延至闭店后盘点） 闭店后开始卖场盘点工作 盘点中的安排 中控台对存货盘点单进行查验，确认单据是否与ALC列印的盘点单号码相符合 排面整理完毕处长确认后中控台方可发放电脑打印的手填盘点单与存货盘点单 初复盘稽核同时进行（以减少损耗并确保数据正确） 盘点时初盘复盘及稽核人员同时在场，由稽核人员将盘点数据记录在手填盘点单上，手填盘点单由稽核掌管，当每张程序控制单中盘点单盘完后，由稽核组织初复人员将盘数据填入正式的存货盘点单中，初复盘与稽核人员签名。 盘点中的控制点A 整理商品： 仓库、卖场商品按分类整理，按盘点配置图将仓库商品拉至指定地点 由营运课长核对整理商品完毕，在盘点程序控制表上签字，方能进行下一步动作 放单 营运处长须确定商品于盘点前整理堆放妥当，在盘点程序控制表上签名，同意放单，方能进行放单动作，放单时将电脑打印的手填盘点单及正式的存货盘点单同时发放（为加强控管，两联单可以后发） 营运课长须确定每个货架上已贴好盘点单袋，并将盘点单据放入袋内，同时在盘点控制表上签名，开始盘点（注意保持卫生） 盘点中的控制点A 初盘 复盘 稽核 初盘、复盘人员由课长指派本部门人员（交叉复盘，如20课派人复盘21课；21课派人复盘22课；以此类推），稽核人员由店长室安排。 初盘、复盘稽核须同时进行，必须保证盘点称重及计数记录的准确性 盘点中的控制点B 易变质商品（如冻品）应优先盘点，盘点结束后迅速拖回库房（可将地秤移至库房旁盘点） 商品称重要去冰水、筐等附属品的重量称商品净重（特别是复盘及抽盘人员要检查） 初盘、复盘、稽核分别用蓝、黑、红色笔记录于初盘栏、复盘栏、稽核栏，且盘点者须分别在初盘人、复盘人、稽核人位置签名 盘点中的控制点C 盘点数量如有错误应在错误数量上划“×”，在旁边写上正确数据并由盘点人员签名，再由该课课长签名，如商品数量为零，须写 “○”。（尽量杜绝手加品项） 别忘了耗材的盘点（已领用做了库存更正的不用盘点） 连卷袋、封口胶、保鲜膜、蛋糕盒、冰吧快餐盒、果汁瓶、汤勺、筷子、纸杯等（重点注意“单位”） 存放于仓库的耗材，下午整理后可先盘点（初盘、复盘、稽核），盘点完成后需封仓，再次开仓时间是在所有盘点工作结束后。 盘点后续工作 整理排面，仓库商品按储存要求及卫生要求摆放，做好卫生工作 中控台稽核组长、处长共同点收存货盘点单（黄白，依序） 封单并签字确认交于晚班安全课领班保管 安全课主管次日9点将存货盘点单交至店长室 店长室将黄单交于ALC 输入，白单交财务主管保管 课长需核对盘点核对表并签字确认（转处长），交ALC输入，同时计算好专柜抽成一并交ALC 盘点后续工作 课长需核对盘点核对表并签字确认（转处长），交ALC输入，同时计算好