第三章　第二节　第1课时　醇 课件高一下学期化学人教版（2019）必修第二册.pptx

第一课时醇情景导入OHOHCH2OHOHOHCH3【回顾】辨别醇和酚的结构目标一醇的概述例：下列物质属于醇类有，属于酚类有。⑥⑧①②③④⑤⑦⑨④①CH3OH②HOCH2CH2CH3⑥⑦⑤⑨CH2=CHCH2OH羟基(-OH)与饱和碳原子相连的化合物称为醇。羟基(-OH)与苯环直接相连的化合物称为酚。⑧③CH3CHCH31.醇的概念定义羟基与饱和碳原子相连的化合物羟基(-OH)官能团结构(R1、R2、R3为H或烃基)CH2–OHCH–OHCH2–OHCH2–OHCH2–OH2.醇的分类CH3CH2OH乙醇饱和醇甲醇CH3OH一元醇脂肪醇CH2=CHCH2OH丙烯醇不饱和醇醇的分类分子中所含羟基的数目按羟基所连烃基种类乙二醇二元醇环己醇脂环醇苯甲醇丙三醇芳香醇多元醇由烷烃所衍生的一元醇，叫做饱和一元醇。CnH2n＋1OH或CnH2n＋2O(n≥1)，可简写为R—OH。饱和一元醇通式：OHOHOHCH3CH3CHCCH33、醇的命名：选择含官能团的最长碳链，按主链上的碳原子数目定“某醇”(1)选主链:(2)定编号:从离官能团近的一端编号，遵循位次序号之和最小原则。从简入繁，先写烃基，再写母体，注意用阿拉伯数字表明官能团所处碳原子序号。(3)写名称：碳碳三键或碳碳双键-OH烃基卤素原子-NO2编号顺序：CH3CHCH34321CH3CH2CH2OH1-丙醇(正丙醇)2-丙醇(异丙醇)2-甲基-2,3-丁二醇OHCH2OHOHOHOHOHCH3练习1：写出下列醇的名称①CH3OH④甲醇⑥1-丙醇2-丙醇⑦⑤乙二醇⑨CH2=CHCH2OH⑧苯甲醇邻甲基苯酚丙烯醇环己醇苯酚③CH3CHCH3②CH2CH2CH3甲醇有毒，误服会损伤视神经，甚至致人死亡。3.醇的物理性质(1)三种重要的醇名称状态溶解性用途甲醇乙二醇丙三醇化工原料，车用燃料易溶于水无色、挥发性液体制造涤纶，汽车防冻液无色、黏稠的液体易溶于水和乙醇制造炸药，配制化妆品①饱和一元醇的沸点随碳原子个数的增加而升高。原因：。沸点：

溶解性：相对分子质量↑，范德华力↑②含碳原子数相同的醇沸点随羟基个数的增加而升高。原因：。由于羟基数目增多分子间形成的氢键增多，沸点升高③对分子质量相近的醇和烷烃相比，醇的沸点远远高于烷烃的沸点原因：。分子间形成的氢键低级脂肪醇易溶于水，饱和一元醇溶解度随C原子递增而减小甲醇、乙醇、丙醇、乙二醇、丙三醇等可与水以任意比例混溶。原因：醇分子间存在氢键。密度：醇的密度比水的密度小。1、下列物质的沸点按由高到低的顺序排列正确的是()①丙三醇②丙烷③乙二醇④乙醇A.①②③④B.④③②①C.①③④②D.①③②④2、只用水就能鉴别的一组物质是()A.苯乙醇四氯化碳 B.乙醇乙酸戊烷C.乙二醇甘油溴乙烷 D.苯己烷甲苯CA3.下列各组物质中互为同系物的是A.乙二醇与丙三醇B.与C.乙醇与2-丙醇D.与√目标二醇的化学性质(以乙醇为例)分析醇分子结构中的官能团和化学键。醇的化学性质主要由羟基官能团所决定。在醇分子中，由于氧原子吸引电子的能力比氢原子和碳原子的强，使O—H和C—O的电子都向氧原子偏移。①中的O-H键易断裂，使羟基氢原子被取代②中的C-O键易断裂，脱羟基，发生取代反应/消去反应CH2ONaCH2OH+2Na+H2↑CH2ONaCH2OH1.置换反应乙醇与金属钠发生置换反应：2C2H5OH＋2Na―→2C2H5ONa＋H2↑现象：反应缓慢，先沉后浮。不熔、不游、不响(对比Na与水的反应)。HHHH思考：写出乙二醇、丙三醇与钠反应化学方程式。H?C?C?O?NaH?C?C?O?HHHHH醇钠结论：通过与金属钠的反应可测定醇分子中羟基的个数△CH3CH2–OH＋H–BrCH3CH2Br＋H2O浓H2SO4140℃CH3CH2–OH＋H–OCH2CH3CH3CH2–O–CH2CH3＋H2O乙醚2.取代反应(1)醇与浓氢卤酸的取代反应——例如：乙醇与浓氢溴酸混合加热(2)醇分子间脱水成醚的取代反应乙醚：无色、易挥发的液体，有特殊气味，有麻醉作用，易溶于有机溶剂像乙醚这样由两个烃基通过一个氧原子连接起来的化合物叫做醚。醚的结构可用R—O—R′来表示。浓硫酸+2反应机理：一分子脱羟基，另一分子脱羟基氢，生成醚和水R-OH＋HO-R`→R-O-R`＋H2O【练习】试写出甲醇分子间脱水的化学反应方程式【练习】试写出甲醇和乙醇脱水的化学反应方程式【思考】试写出乙二醇分子间脱水的化学反应方程式取代反应1,4-二氧六环乙