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幼儿防食物中毒安全教育演讲人：日期：食物中毒基本概念与危害日常生活中预防食物中毒方法季节性高风险食品识别与应对幼儿园开展防食物中毒教育活动设计应急处置流程与演练计划制定总结回顾与展望未来工作重点目录食物中毒基本概念与危害01食物中毒定义及分类食物中毒是指摄入含有生物性、化学性有毒有害物质的食品或把有毒有害物质当作食品摄入后出现的非传染性的急性、亚急性疾病。根据中毒食品，将食物中毒分为五类：细菌性食物中毒、真菌性食物中毒、动物性食物中毒、植物性食物中毒、化学性食物中毒。常见食物中毒原因及危害程度细菌性食物中毒食用被细菌或细菌毒素污染的食品引起，如沙门氏菌、副溶血性弧菌等，危害程度因细菌种类和摄入
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