如何选购煎及使用煎锅的注意事项.docxVIP

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2021-10-29 发布于江西
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如何选购煎及使用煎锅的注意事项如何选购煎及使用煎锅的注意事项炒锅及汤锅的把手采用点焊设计。但并不完全隔绝热传递。尤其在大火直接嘘灼把手的情况下。如把手过烫，建议您采用防烫手套，以免被灼伤。如何选购煎锅 1、煎锅面力求光滑，但不能要求“均滑如镜”，由于铸造工艺所致，铁锅都有不规则的浅纹，这不是毛玻 2、察看有无疵点。疵点主要有小凸起和小凹坑两类，小凸起的凸起部分一般是铁，对锅的质量影响不大。如果凸起在锅的凹面时，可用砂轮磨去，以免挡住锅铲。小凹坑比较复杂，对碗的质量危害较大 3、煎锅底触火部位俗称锅屁股。锅屁股大者不好，因其传火慢。费火、费时。 4、煎锅有厚薄之分，以薄为好。有的铁锅可