《包装材料学》课程教案.pdf

包装材料学教案 案 任文明 内蒙古农业大学食品科学与工程学院 二○○七年十二月 第一讲 纸包装的地位、现状及其发展趋势 教学内容： l 纸包装的学习内容与目的； l 纸包装在包装工业中的地位、现状及其发展趋势； 教学要求： l 掌握包装工程的基本概念； l 了解纸包装的特点、现状及其发展趋势。 教学方法与安排： l 讲授为主，展示纸和纸板样品。 l 两学时 教学过程： 绪论 一、 包装工业概况 世界包装工业总产值远超过5000 亿美元，中国2003 年达到2700 亿元，2004 年预计为3000 亿元。（详见背景资料） 二、 包装材料学在包装工程中的地位与作用 1. 包装的定义 l 包装是为产品的运出和销售的准备行为。(USA) l 包装是为货物的运输和销售所做的艺术、科学和技术上的准备工作。(England) l 包装是将产品由供应者送到顾客或消费者手中并能保持产品处于完好状态的工具。 (Canada) l 包装是在商品的运输与保赏过程中，为保护其价值及状态，以适当的材料、容器等 对商品所施的技术处理，或施加技术处理后保持下来的状态。(Japan) l 为在流通过程中保护产品、方便贮运、促进销售，按一定技术方法而采用容器、材 料及辅助物等总称为包装；或为了达到上述目的而采用容器、材料及辅助物的过程中施加一 定技术方法等操作活动称为包装。(China) 共同点： 产品 （食品、药品、机电产品等）==包装 （材料、容器、技术）==商品 （储运、销售）== 顾客 2. 包装工程学科体系(Package Engineering) l 工程学 l 包装材料学(Packaging Material and Container) l 包装设计学(Design :Shape Art Construction CAD) l 包装工艺学(Packaging Technique and Technology) l 包装机械学(Packaging Machine) l 包装测 (Packaging Test) l 包装印刷学(Package and Print) l 社会学 l 包装管理学(Package Manage) l 包装销售学(Package Marketing) l 包装标准与法规(包装与环境保护)Package Standard and Rule 包装材料学是包装工程的基础学科，正确选择包装材料是包装成功与否的关键，也决定了其 它包装操作的进程。 3. 包装材料学研究内容与目的要求 (1).内容： l 材料的结构、组成、性能及其检测方法(包装纸、纸板、瓦楞纸板等)； l 包装容器制品的成型工艺(纸箱、纸盒、纸袋等的生产工艺)； (2).目的要求 l 根据商品性能及包装要求正确选择包装材料(开发)； l 根据材料制定包装容器制品的生产工艺，并对生产过程进行技术、经济管理； l 检测材料性能与制品质量。 第一章 概论 纸的定义：所谓纸，就是从悬浮液中将植物纤维、矿物纤维、动物纤维、化学纤维或这些纤 维的混合物沉积到适当的(专门)成形设备上，经过干燥制成的平整、均匀的薄页(片状物)。 纸和纸板： 纸定量小于225g/m2, 厚度小于0.1mm; 纸板定量大于225g/m2, 厚度大于0.1mm. 纸和纸板的生产与发展 1. 发明与传播 l 造纸术发明： 蔡伦于公元105 年将造纸工艺总结如下 原料--沤制--捶洗--捞纸--干燥--整理 l 传播: 朝鲜(381) 日本(610) 欧洲(1200) 美国(1690) 加拿大(1803) l 义：传播文明，发展科技，方便生活与生产，成为现代文明的重要组成部分。 对于纸在思想宣传鼓动方面的作用，拿破伦