说课临床营养学.pptVIP

论文格式： 题目（黑体三号，20字以内） 摘要（宋体五号，200字以内） 关键词（宋体五号，不少于3个，不多于5个） 正文（宋体小四号） 例如： 标题格式：酱油的形式及在中餐烹饪中的妙用 1酱油 1.1历史 1.2花色品种 1.3生产现状 2酱油在中餐烹饪中的着色提香 2.1卤水 2.2炒菜 2.3煮汤 * * 《临床营养学》 医学技术系：范淑云 说课： 1.课程性质 2.教材分析 3.教学内容 4.教学对象 5.教学目标 1.课程性质 《临床营养学》是护理专业的一门临床专业课，属于临床医学与营养学的交叉学科。是研究日常饮食、食物成分、营养因素与机体疾病关系的一门学科，已被广泛应用于临床疾病的预防、控制、治疗、护理及康复等医学领域。本课程除了讲授基础营养、食品营养、健康人群营养、营养调查与营养状况评价外，重点在于临床上不同系统疾病、代谢性疾病、传染性疾病及手术、创伤、烧伤、肿瘤患者的营养监测、营养护理、营养治疗、营养保健等内容。 2.教材分析 目前我校使用的教材是“21世纪应用型人 才护理系列”规划教材，由同济大学出版社出版，本教材符合高职高专教育的培养目标和技能要求，能满足本专业学生临床工作中营养知识的需求与应用。 3.教学内容 根据学校课程设置和教学安排，本课程安排在 大一下学期学习，教学计划共54学时。内容共5章。 分别是绪论、基础营养、食品营养、健康人群营养、 营养调查与营养状况评价、疾病与营养。在这五章 内容中，结合学生的实际学习需要，准备将基础营 养、健康人群营养、疾病与营养作为教学的重点。 4.教学对象 本次讲授对象是2011大专护理专业的学生， 高中起点，因此学习积极性、学习态度、班级 的整体学习氛围都应该比较令人满意，但营养 学本身涉及到较高层次的生化知识，学生在学 习过程中还是有一定的难度，应该在教学过程 中注重灵活运用多种教学方法，以提高学生学 习兴趣，努力掌握教学内容。 5.教学目标 根据高职高专的培养目标，着重强化学生 临床应用营养学的能力，主要达到以下三个目 标： 1.知识目标：掌握临床营养学的基本理论和基 本知识。 2.情感目标：学习过程中，引导学生从现实生 活的经历和体验出发，激发学生对临床营养学 的兴趣，形成主动学习、认真观察、理性分析 的态度，提高他们临床工作中关注病人的饮食， 指导平衡膳食的积极性。 3.能力目标：学生能够掌握营养治疗、营养管理 的基本方法，具备一定的慢性病营养咨询能力。 基于以上分析，本课程将在应用PPT课件授课 的基础上，运用以问题为中心的启发式、讨论式、 互动式等多种形式教学，让学生全面掌握本学科的 基本知识、临床应用和研究进展。 以上是我对本学期《临床营养学》即将开展的 教学工作的具体阐述，有不当之处请多指教。 “营养与美食”期末考核办法 一、2000字以上（打印出来）； 二、选题范围如下（不是论文标题）： 1.传统饮食与现代营养的关系（营养学）；当代大学生的营养观（营养学）； 2.中国饮食文化、世界饮食文化（餐饮文化，以一种为主，不要面面俱到）； 3.大菜与小吃（烹饪技法，以一种为主，不要面面俱到）； 4.街头食品现状与思考（食品安全）； 5. 新型食品加工（开发）； 6. 调味品与烹饪（营养和风味） 7.…… 三、格式要求： 1、论文按有关规定行文，不按格式不给分。 2、A4页面，单面打印，必须有封面。 3、请最迟于12月5日（周一）晚上课时间交。 论文题目（三号黑体） 班次：周三或周五 （9-10或11-12） 学号：101022004032（四号宋体） 专业： 经 济 学（四号宋体） 姓名： 王 某 某 （四号宋体） 年 月 日（四号宋体） 封面格式 *