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食品检测实验室化学品管理试题及答案

一、单项选择题（每题2分，共30分）

1.以下哪种化学品不属于易燃液体？（）

A.乙醇

B.丙酮

C.硫酸

D.汽油

答案：C。硫酸是腐蚀性强酸，不是易燃液体，乙醇、丙酮、汽油均为易燃液体。

2.化学品储存时，应遵循的原则是（）。

A.任意堆放

B.分类存放

C.按购入时间存放

D.按重量存放

答案：B。化学品储存应分类存放，便于管理和防止相互间发生危险反应，不能任意堆放、单纯按购入时间或重量存放。

3.实验室中使用的剧毒化学品应（）。

A.随意放置

B.双人双锁保管

C.由一人保管

D.放在通风橱内

答案：B。剧毒化学品危险性极大，需双人双锁保管，以确保安全，不能随意放置或由一人保管，通风橱主要用于通风排废气，并非专门保管剧毒化学品的方式。

4.对于易挥发的化学品，储存时应注意（）。

A.敞口放置

B.密封保存

C.放在高温处

D.与其他化学品混放

答案：B。易挥发化学品需密封保存，防止挥发造成损失和安全隐患，不能敞口放置；高温会加快挥发，不应放在高温处；也不能与其他化学品混放，避免发生反应。

5.化学品标签上的警示词“危险”表示（）。

A.该化学品具有较低的危险性

B.该化学品具有中等的危险性

C.该化学品具有极高的危险性

D.该化学品无危险性

答案：C。警示词“危险”表明该化学品具有极高的危险性。

6.实验室废弃化学品的处理，应（）。

A.直接倒入下水道

B.随意丢弃在垃圾桶

C.按照相关规定进行分类收集和处理

D.自行焚烧处理

答案：C。实验室废弃化学品不能直接倒入下水道、随意丢弃在垃圾桶或自行焚烧处理，应按照相关规定进行分类收集和处理，防止污染环境和造成安全事故。

7.搬运腐蚀性化学品时，应佩戴的防护用品是（）。

A.普通手套

B.耐酸碱手套

C.布手套

D.棉手套

答案：B。搬运腐蚀性化学品需佩戴耐酸碱手套，普通手套、布手套、棉手套不具备防腐蚀功能。

8.当化学品泄漏时，首先应采取的措施是（）。

A.立即清理泄漏物

B.报告上级领导

C.疏散人员并采取防护措施

D.拍照记录

答案：C。化学品泄漏时，首先要保障人员安全，应疏散人员并采取防护措施，而不是立即清理泄漏物、报告上级领导或拍照记录。

9.以下哪种气体属于有毒气体？（）

A.氧气

B.氮气

C.一氧化碳

D.二氧化碳

答案：C。一氧化碳是有毒气体，能与人体血红蛋白结合，影响氧气运输；氧气是维持生命必需的气体；氮气是空气中的主要成分，一般无毒；二氧化碳在正常浓度下无毒，但高浓度会使人窒息。

10.化学品仓库的温度一般应控制在（）。

A.010℃

B.1030℃

C.3040℃

D.4050℃

答案：B。化学品仓库温度一般控制在1030℃，这个温度范围能保证大多数化学品的稳定性，温度过高或过低都可能影响化学品质量和安全。

11.对于遇水易燃的化学品，储存时应（）。

A.放在潮湿的地方

B.与水接触

C.远离水源并保持干燥

D.放在水中

答案：C。遇水易燃化学品储存时要远离水源并保持干燥，不能放在潮湿的地方、与水接触或放在水中，否则会引发危险。

12.化学品的安全技术说明书（SDS）应包含的内容有（）。

A.化学品的价格

B.化学品的生产日期

C.化学品的危险性、急救措施等信息

D.化学品的销售渠道

答案：C。化学品的安全技术说明书（SDS）应包含化学品的危险性、急救措施等信息，而不是价格、生产日期和销售渠道等内容。

13.在使用化学品前，应（）。

A.不看说明书直接使用

B.了解其性质、危险性和使用方法

C.随意调整使用剂量

D.不佩戴防护用品

答案：B。使用化学品前应了解其性质、危险性和使用方法，不能不看说明书直接使用、随意调整使用剂量或不佩戴防护用品。

14.以下哪种化学品需要避光保存？（）

A.氯化钠

B.硝酸银

C.碳酸钠

D.氯化钾

答案：B。硝酸银见光易分解，需要避光保存；氯化钠、碳酸钠、氯化钾性质相对稳定，一般不需要避光保存。

15.实验室化学品的领用应（）。

A.无需登记

B.随意领取

C.严格按照规定进行登记和审批

D.由一人决定领取量

答案：C。实验室化学品领用需严格按照规定进行登记和审批，不能无需登记、随意领取或由一人决定领取量。

二、多项选择题（每题3分，共30分）

1.以下属于危险化学品的有（）。

A.爆炸品

B.压缩气体和液化气体

C.易燃液体

D.放射性物品

答案：ABCD。爆炸品、压缩气体和液化气体、易燃液体、放射性物品都属于危险化学品