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2025年白酒就业测试题及答案

一、单项选择题（每题2分，共10题）

1.白酒的主要原料不包括以下哪一项？

A.高粱

B.小麦

C.玉米

D.大米

答案：B

2.白酒的发酵过程中，主要使用的微生物是？

A.酵母菌

B.醋酸菌

C.乳酸菌

D.酸奶菌

答案：A

3.白酒按照香型可以分为多少种？

A.3种

B.4种

C.5种

D.6种

答案：C

4.白酒的储存过程中，以下哪种容器最为适宜？

A.陶瓷罐

B.玻璃瓶

C.铁桶

D.塑料瓶

答案：A

5.白酒的度数通常是指？

A.酒精含量

B.糖分含量

C.酸度

D.氨基酸含量

答案：A

6.白酒