冬至节日文化知识学习题库（附答案）.docVIP

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冬至节日文化知识学习题库（附答案）

单选题

1.以下哪种食物不属于北方冬至传统饮食（）

A、馄饨

B、汤圆

C、饺子

D、羊肉汤

参考答案：B

2.汤圆在南方有些地方又叫（）

A、元宵

B、团子

C、麻圆

D、糍粑

参考答案：B

3.南方汤圆制作原料主要是（）

A、面粉

B、糯米粉

C、玉米粉

D、高粱粉

参考答案：B

4.南方汤圆在烹饪方式上多为（）

A、蒸

B、煮

C、炸

D、煎

参考答案：B

5.南方汤圆多以什么为馅料（）

A、豆沙

B、肉馅

C、菜馅

D、海鲜馅

参考答案：A

6.南方冬至汤圆一般是（）

A、实心

B、有馅

C、油炸

D、水煮后油