九江尚庐山水培训专题计划.docVIP

九江尚庐山水超市培训计划

培训目标：

让新职员了解企业概况、规章制度、组织结构、使其立即适应工作环境。

让新职员熟悉新岗位职责、工作步骤、和和工作相关知识。

培养和提升新职员在服务行业应含有基础素质。

增强职员主人翁意识，提升创新、销售意识和能力、降低损耗、预防事故发生，为企业发明效益。

二、培训时间：

6月15---18日

三、培训内容：

1、基础培训（由人力资源部负责）

企业教育，了解熟悉企业历史、现实状况、未来、发展、计划；工作企业及整个组织环境、规章制度、岗位职责、业务步骤、企业文化、绩效评定制度、奖惩制度、同事认识、消费者权益保护法知识学习

2、专业培训（由各部门主管负责）

营业员、理货、采购、收货、收银、客服、保安、防损、收银

其中，需要聘用银行专业人士介绍真假钞识别技巧。

3、消防安全培训

需要聘用消防专业人士介绍消防设备使用及消防知识。

四、培训课程：

1、企业教育，职员手册（观念培训、心理培训）参与人员：全体人员

2、超市管理规范参与人员：全体人员

（1）职员出入超市要求观念培训

（2）职员工作标准观念培训

A工作时间规范

B仪容仪表规范

C行为及服务规范

D语言规范

E日落标准

F保护用户人身和财产安全标准

G保护企业财产标准

H保护企业商业机密标准

（3）超市术语及常见设备设施知识培训

A超市专用术语

B标识牌

C常见设备设施

3、商品陈列培训

（1）食品干货、百货（知识、技能、思维培训）参与人员：食品、百货经理、主管

A食品干货、百货陈列基础工具

B货架位置区分

C食品百货、百货陈列基础要领

1.、显面易见标准

A、商品陈列显而易见必需要做到以下几点；

（1）商品品名和贴有何等标签商品下面要面向用户；

（2）每一个商品不能被其它商品挡住视线；

（3）进门商品应贴有汉字标识；

（4）商品价目牌应和商品相对应，位置正确；

（5）标识必需填写清楚，产地名称不得用简称，以免用户不清楚。

B、打贴价格标签注意事项

3-2放满陈列标准

3-3前进陈列标准

3-4纵向陈列标准

4、商品陈列关键点

4-1陈列安全性

4-2陈列易观看性、易选择性；

4-3陈列关联性

4-4陈列易取性、易放回性

4-5使用户感觉良好性

A、清洁感

B、鲜度感

C、新鲜感

4-6提供信息、思想意识含有说服力

4-7陈列陈本问题

5、常见商品陈列方法

5-1定位陈列

A、陈列方法

（1）集中陈列

（2）整齐陈列

（3）错位陈列

B、陈列注意事项

5-2改变陈列

A、纸箱陈列

B、投入式陈列

C、突出陈列

D、翼型陈列

E、阶梯式陈列

F、层叠堆积陈列

G、挂式陈列

H、墙面陈列

4、生鲜（因外包，略去）

5、收货参与人员：收货部全体人员

A收货区域常见器械解释及使用（知识培训）

B收货步骤（技能培训）

a、单据步骤

b、食品干货、百货实物收货步骤

c、生鲜收货步骤

C收货时注意事项（技能培训、心理培训）

A、数量

B、品质（品名、条形码、克重、保质期、汉字标识、说明书、防伪标识、检验合格证）

C、商品拒收标准

D收货差异、错误处理方法（思维培训）

a、收货商品项差异

b、收货数量差异

b-1收货实物数量大于入机数量

b-2收货实物数量小于入机数量

E退换货（技能培训）

a、退货

a-1退货标准

a-2退货权限

a-3退货步骤

a-4退货差异处理方法

b、换货步骤

c、退换货时注意事项

F赠品收货注意事项（思维培训）

G库房管理（知识培训）

a、货物码放标准

b、库房安全防范方法

b-1防火

b-2防盗

H收银员

a收银员素质培训（观念培训）

b收银机解释及使用（知识培训）

c、条形码

d、信用卡机使用

e收款（技能培训）

1、现金

1-1点钞技术1-2辩别假钞

2、信用卡

F收银步骤（技能培训）

G操作注意事项（思维培训）

1、操作步骤

2、兑零

3、商品3-1价格3-2条形码

H、客服

（一）总服务台（技能培训、观念培训、心理培训）

1、接听电话

2、广播服务

2-1广播设备操作2-2播报要求

3、怎样接待用户问询

4、用户投诉

4-1用户投诉关键项目A、商品B、服务C、安全

4-2用户投诉处理标准

5、赠品发放

6、存包?

J库房整理（知识培训、技能培训）

1、库存区码放标准

2、库存区安全码放

2-1库存商品码放标准2-2库存单填写2-3库房安全管理要求

3、库存区防火/防盗要求

K商品促销（知识培训、技能培训）参与人员：运行经理、主管

1、店内商品促销标准

2、促销商品陈列关键点

2-1