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(新)学校食堂食材采购询价定价方案及流程(3篇)

方案一

为规范学校食堂食材采购询价定价工作，保证食材质量，控制采购成本，维护学校和师生的利益，特制定本方案。

询价定价原则

1.质量优先原则：确保所采购的食材符合国家相关食品安全标准和学校食堂的质量要求，优先选择优质、新鲜、安全的食材供应商。

2.价格合理原则：在保证食材质量的前提下，通过市场调研和询价比较，争取最合理的采购价格，降低采购成本。

3.公平公正原则：询价定价过程应公开透明，严格按照规定的程序进行，确保所有供应商享有平等的竞争机会。

4.信誉良好原则：优先选择具有良好商业信誉、经营规范、售后服务完善的供应商。

询价定价流程

1.成立询价定价小组

学校成立由后勤部门负责人、食堂管理人员、财务人员、教师代表和学生代表组成的询价定价小组，负责学校食堂食材采购的询价、定价和监督工作。小组成员应具备相关的专业知识和经验，能够客观、公正地履行职责。

2.确定采购需求

食堂管理人员根据学校师生的用餐人数、饮食习惯和季节变化等因素，制定详细的食材采购计划，明确采购食材的品种、规格、数量和质量要求。采购计划应提前提交给询价定价小组审核。

3.市场调研

询价定价小组定期对当地食材市场进行调研，了解各类食材的市场价格、质量状况和供应商情况。调研方式包括实地考察、电话咨询、网络查询等。同时，建立供应商信息库，记录供应商的基本信息、产品质量、价格水平、信誉状况等，为询价定价提供参考。

4.发布询价信息

根据采购计划，询价定价小组通过学校公告栏、校园网、电子邮件等方式向供应商发布询价信息。询价信息应包括采购食材的品种、规格、数量、质量要求、交货时间、交货地点、报价截止日期等内容。邀请至少三家符合要求的供应商参与报价。

5.接收报价

供应商在报价截止日期前，将报价单密封后送达学校指定地点。报价单应包括食材的名称、规格、单价、总价、交货方式、付款方式等内容，并加盖供应商公章。询价定价小组安排专人负责接收报价单，并做好记录。

6.初步筛选

询价定价小组对供应商的报价单进行初步筛选，剔除不符合采购要求或报价明显偏离市场价格的报价。对于报价异常的供应商，询价小组可以要求其作出书面说明。

7.实地考察

对初步筛选合格的供应商，询价定价小组组织人员进行实地考察。考察内容包括供应商的生产经营场所、加工设备、卫生条件、质量控制体系、供应能力等。实地考察后，考察人员应撰写考察报告，对供应商的综合情况进行评价。

8.价格谈判

根据市场调研情况、供应商报价和实地考察结果，询价定价小组与初步确定的供应商进行价格谈判。谈判过程中，应充分考虑食材的质量、价格、交货期、售后服务等因素，争取最优惠的采购价格和合作条件。

9.确定供应商和价格

询价定价小组根据谈判结果，综合考虑供应商的报价、质量、信誉、服务等因素，确定最终的供应商和采购价格。确定的供应商和价格应经询价定价小组集体讨论通过，并形成书面记录。

10.签订采购合同

学校与确定的供应商签订采购合同，明确双方的权利和义务。合同内容应包括采购食材的品种、规格、数量、价格、质量标准、交货时间、交货地点、付款方式、违约责任等条款。合同签订后，双方应严格按照合同约定履行各自的义务。

11.价格调整机制

建立价格调整机制，根据市场价格波动情况和学校实际情况，定期对采购价格进行调整。如遇重大市场变化或特殊情况，可随时进行价格调整。价格调整应经询价定价小组讨论通过，并及时通知供应商。

监督与管理

1.建立监督机制

学校成立监督小组，对食堂食材采购询价定价工作进行全程监督。监督小组由学校纪检部门、审计部门和教师代表组成，定期对采购过程进行检查和审计，确保采购工作的公平、公正、公开。

2.信息公开

学校定期将食堂食材采购的询价、定价情况和供应商信息在学校公告栏和校园网上进行公开，接受师生和社会的监督。公开内容包括采购食材的品种、规格、数量、价格、供应商名称等。

3.投诉处理

设立投诉举报电话和邮箱，接受师生和供应商的投诉和举报。对投诉和举报的问题，学校应及时进行调查处理，并将处理结果反馈给投诉举报人。

档案管理

学校应建立食堂食材采购询价定价档案，对采购过程中的相关文件、资料进行整理和归档。档案内容包括采购计划、询价信息、报价单、考察报告、谈判记录、采购合同、价格调整记录等。档案应妥善保管，以备查阅和审计。

方案二

为加强学校食堂食材采购管理，规范询价定价行为，保障学校食堂食材供应的质量和安全，结合学校实际情况，制定本方案。

询价定价目标

1.确保采购的食材符合国家食品安全标准和学校食堂的质量要求，为师生提供安全、健康的餐饮服务。

2.通过合理的询价定价机制，降低采购成本，提高资金使用效率，保证食堂运营的经济效益。

3.建立公平、公正、公开的采购环