第六章养殖业.ppt

第四节绿色食品家畜、家禽养殖技术一、畜禽品种选择

二、影响绿色食品畜禽产品生产的因素

三、生产绿色食品畜禽产品的畜禽保健原则

四、农村畜禽规模养殖户绿色食品畜产品生产

五、专业化、规模化畜禽养殖场绿色食品畜产品生产技术要点六、绿色食品动物卫生准则第30页，共46页，星期日，2025年，2月5日一、畜禽品种选择绿色食品畜禽品种除了有较快的生长速度外，还应考虑对疾病的抗御能力，尽量选择适应当地条件的优良畜禽品种。畜禽品种的购入要经过检疫和消毒。第31页，共46页，星期日，2025年，2月5日二、影响绿色食品畜禽产品生产的因素1、饲料、添加剂2、兽药、疫苗3、环境因素4、加工、贮藏、包装和运输要求：1、至少90％的饲料来源于已批准的绿色食品饲料生产基地或产地，符合绿色食品产地环境技术条件；允许20％以下的饲料来源于常规饲料；2、禁止使用鸡粪、牛粪或其他畜禽粪便；3、禁止使用转基因方法生产的饲料；4、禁止使用动物油脂、肉骨粉、骨粉；5、禁止使用工业合成的油脂；第32页，共46页，星期日，2025年，2月5日三、生产绿色食品畜禽产品的畜禽保健原则中华人民共和国动物防疫法中华人民共和国兽药典兽药质量标准兽用生物制品质量标准进口兽药质量标准第33页，共46页，星期日，2025年，2月5日第1页，共46页，星期日，2025年，2月5日主要内容第一节绿色食品养殖业饲养场的选择与建第二节绿色食品养殖业饲料的选择与生产第三节绿色食品养殖业饲料添加剂、兽药的使用第四节绿色食品家畜、家禽养殖技术第五节绿色食品水产品养殖技术

第2页，共46页，星期日，2025年，2月5日绿色食品动物生产的基本原则①保护环境，降低土壤退化和侵蚀，减少污染，使生物量适度，保持畜禽良好的健康状况。②通过增强土壤中的生物活性来增加和保持土壤的长期肥力。③保持系统的多样性，保护和提高本地植物和动物的多样性。④在绿色食品生产中，尽可能使物质和资源达到最大限度的循环利用。⑤精心管理，促进家畜健康和满足家畜行为需要。⑥从开始到销售保持食物和加工产品的完整性。第3页，共46页，星期日，2025年，2月5日第一节

绿色食品养殖业饲养场的选择与建设一、畜禽饲养场的选择与建设选址场内布局舍内环境要求建设要求在绿色食品生产中，即便家畜在畜舍内呆的时间很短，也应保证有充足的躺卧、转动、伸展和进行一般社会活动的空间。要求有干燥的休息地。第4页，共46页，星期日，2025年，2月5日设计畜舍应考虑以下几点：1、易于清理粪便；通风良好，空气流通；地面要求既不损伤家畜又不引起过分紧张和不安；2、在放牧季节可以放牧，在其他季节有运动的余地；3、家畜群体应合理稳定；动物被圈起时，应该圈在其同类群体的视觉和听觉范围内。第5页，共46页，星期日，2025年，2月5日当家畜在户外时，要尽量避免夏季和冬季因素的影响。可以通过种植树木、防风林和建设可移动的畜棚来实现。冬季——只要有防风和防恶劣气候的设施，大家畜在可在户外活动夏季——遮荫。当气温升高到26℃、空气湿度高达50％～70％时，多种家畜会造成应激，猪和家禽最为明显。充足的洁净凉水可以降低应激，在热应激时，饮水量要增加到30％。第6页，共46页，星期日，2025年，2月5日放牧区的形状和大小也是一个重要因素。集约式轮牧，由于动物过分拥挤，会限制动物运动。（比如奶牛不喜欢在一小块地区或长条形牧地放牧。）如果一个小的牧地不打破畜群的等级制度，只要牧草质量高和寄生虫少，小区放牧造成的应激要小于大区放牧。安全性是另一因素。自由放牧的小鸡易受到猎物的袭击。这种情况下放牧的小鸡应有保护环境或用某种方式把小鸡圈起来。第7页，共46页，星期日，2025年，2月5日二、绿色食品水产品养殖区的选择选择原则1、周围没有矿山,工厂，城市等大的工业和生活污染源，养殖区生态环境良好，达到绿色食品产地的环境质量要求2、水源充足，符合国家《渔业水域水质标准》3、交通便利4、排水方便，水温适宜畅通5、海水养殖区潮流畅通，潮差大，盐度相对稳定，不得靠近河口第8页，共46页，星期日，2025年，2月5日第二节

绿色食品养殖业饲料的选择与生产一、绿色食品养殖对象的营养需求1.蛋白质和氨基酸