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2025年卫生高级职称面审答辩（临床营养）历年参考题库含答案详解

一、单项选择题

下列各题只有一个正确答案，请选出最恰当的选项（共30题）

1、下列哪种营养素在人体内不能合成，必须通过膳食摄入，且对维持细胞膜结构和功能至关重要？

A.胆固醇

B.饱和脂肪酸

C.必需脂肪酸

D.单不饱和脂肪酸

2、慢性肾功能不全患者进行营养治疗时，应重点控制哪种营养素的摄入？

A.维生素C

B.钠和磷

C.碳水化合物

D.膳食纤维

3、下列哪项是诊断蛋白质-能量营养不良（PEM）最敏感的生化指标？

A.血红蛋白

B.白蛋白

C.前白蛋白

D.尿素氮

4、糖尿病医学营养治疗中，推荐的碳水化合物供能比约为总能量的？

A.30%～40%

B.45%～60%

C.65%～75%

D.20%以下

5、下列哪种情况不宜采用肠外营养？

A.严重脓毒症

B.肠梗阻

C.短肠综合征

D.完全性胃肠道功能正常

6、妊娠期妇女每日叶酸推荐摄入量为多少微克膳食叶酸当量（DFE）？

A.200μgDFE

B.400μgDFE

C.600μgDFE

D.800μgDFE

7、下列哪种食物属于低嘌呤食物，适合痛风患者食用？

A.动物内脏

B.浓肉汤

C.新鲜蔬菜

D.啤酒

8、肠内营养制剂中，短肽型制剂主要适用于哪类患者？

A.肝性脑病

B.急性胰腺炎恢复期

C.胃肠功能严重障碍

D.糖尿病

9、下列哪项是维生素D缺乏导致的典型骨骼病变？

A.骨质疏松

B.佝偻病

C.骨关节炎

D.骨折

10、临床营养支持中，能量需求的常用估算方法是？

A.体重×25～30kcal/kg/d

B.身高×体重×20kcal

C.固定每日2000kcal

D.心率×血压÷100

11、在糖尿病医学营养治疗中，下列哪项属于碳水化合物管理的核心原则？

A.完全避免摄入碳水化合物

B.优先选择低血糖生成指数食物

C.每餐碳水化合物摄入量应超过100克

D.仅通过增加蛋白质替代碳水化合物

12、慢性肾病5期（非透析）患者进行营养干预时，应重点限制下列哪种营养素？

A.维生素C

B.钾

C.不饱和脂肪酸

D.膳食纤维

13、下列哪种营养素在重度创伤患者早期代谢支持中应谨慎补充？

A.谷氨酰胺

B.蛋白质

C.葡萄糖

D.ω-3多不饱和脂肪酸

14、妊娠期糖尿病的医学营养治疗中，每日碳水化合物摄入的最低推荐量是多少？

A.80克

B.130克

C.175克

D.200克

15、下列哪种情况是肠外营养支持的绝对适应证？

A.轻度营养不良

B.急性胰腺炎恢复期

C.肠梗阻持续超过7天

D.术后早期可经口进食

16、下列哪项是评估成年患者营养风险的常用工具？

A.MUST

B.SGNA

C.PG-SGA

D.Mini-NutritionalAssessment(MNA)

17、肝性脑病患者进行营养干预时，应优先考虑补充哪种支链氨基酸？

A.亮氨酸

B.赖氨酸

C.甲硫氨酸

D.色氨酸

18、下列哪种食物应避免用于苯丙酮尿症（PKU）患者的膳食管理？

A.特殊配方低苯丙氨酸奶粉

B.新鲜苹果

C.大米

D.牛奶

19、肿瘤恶病质患者营养支持中，下列哪项是核心干预目标？

A.单纯增加体重

B.改善胰岛素抵抗

C.抑制炎症反应与维持瘦体组织

D.完全替代化疗

20、下列哪种情况最可能导致肠内营养相关性腹泻？

A.连续输注方式

B.低脂配方使用

C.同时使用广谱抗生素

D.温度控制在37℃

21、在糖尿病医学营养治疗中，以下哪种膳食模式被推荐作为首选方案？

A.高蛋白低碳水化合物饮食

B.地中海膳食模式

C.生酮饮食

D.间歇性禁食

22、下列哪项是肠外营养中最常见的代谢性并发症？

A.导管相关性血流感染

B.肝功能异常

C.高血糖

D.电解质紊乱

23、慢性肾脏病5期（非透析）患者应如何调整蛋白质摄入？

A.每日1.2g/kg

B.每日1.0g/kg

C.每日0.6g/kg，配合α-酮酸

D.每日0.8g/kg

24、下列哪项是评估成人营养不良的首选人体测量指标？

A.体质指数（BMI）

B.上臂肌围

C.血清白蛋白

D.皮褶厚度

25、肿瘤患者在放疗期间出现口腔黏膜炎，首选的营养支持方式是？

A.普通饮食

B.肠内营养

C.肠外营养

D.清流质饮食

26、妊娠期糖尿病的医学营养治疗目标中，空腹血糖应控制在？

A.≤3.9mmol/L

B.≤5.1mmol/L

C.≤5.3mmol/L

D.≤6.1mmol/L

27、下列哪种情况适合使用整蛋白型肠内营养制剂？

A.急性