五粮液考试题库及答案.doc

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五粮液考试题库及答案

一、单项选择题(每题2分,共10题)

1.五粮液酒的酿造过程中,哪种原料是主要成分?

A.糯米

B.玉米

C.高粱

D.大米

答案:C

2.五粮液酒的“五粮”指的是哪五种粮食?

A.糯米、玉米、高粱、小麦、大米

B.糯米、玉米、高粱、大麦、荞麦

C.糯米、玉米、高粱、大麦、小米

D.糯米、玉米、高粱、小麦、小米

答案:A

3.五粮液酒的酿造过程中,哪种发酵方式是主要方式?

A.冷发酵

B.温发酵

C.热发酵

D.无发酵

答案:B

4.五粮液酒的储存过程中,哪种储存方式最为适宜?

A.阴凉干燥处

B.阳光直射处

C.高温潮湿处

D.

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