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重阳节文化知识竞赛活动题库（含答案）

单选题

1.重阳糕制作中，常加入的干果不包括（）

A、红枣

B、核桃

C、腰果

D、葡萄干

参考答案：C

2.重阳糕制作时，常用的粉类是（）

A、糯米粉

B、玉米粉

C、绿豆粉

D、荞麦粉

参考答案：A

3.重阳糕制作时，常添加的香料是（）

A、桂皮

B、花椒

C、八角

D、丁香

参考答案：A

4.重阳糕制作时，常使用的甜味剂是（）

A、蜂蜜

B、糖精

C、木糖醇

D、阿斯巴甜

参考答案：A

5.重阳糕制作时，常加入的蔬菜是（）

A、菠菜

B、胡萝卜

C、白菜

D、韭菜

参考答案：B

6.重阳糕制作时，常加入的坚果碎