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陕西秦地节日知识竞赛活动题库（含答案）

单选题

1.中秋凉皮在中秋餐桌上常作为（）

A、主食

B、配菜

C、甜点

D、汤品

参考答案：B

2.中秋凉皮在陕西中秋习俗中，常搭配（）食用

A、月饼

B、粽子

C、元宵

D、饺子

参考答案：A

3.中秋凉皮的制作原料主要是（）

A、面粉

B、大米

C、玉米

D、高粱

参考答案：A

4.中秋凉皮的调料中，必不可少的是（）

A、辣椒油

B、番茄酱

C、沙拉酱

D、甜面酱

参考答案：A

5.中秋凉皮的配菜一般不包括（）

A、黄瓜

B、豆芽

C、菠菜

D、香蕉

参考答案：D

6.中秋凉皮的口感特点是（）

A、爽滑劲道