2026年民办学校食堂承包经营合同.docxVIP

2026年民办学校食堂承包经营合同

甲方：__________________

乙方：__________________

在自愿平等的基础上，根据《中华人民共和国民法典》《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国劳动合同法》等有关规定，就乙方向甲方提供食堂承包经营服务事宜协商一致，订立合同如下：

一、服务内容

乙方向甲方提供专业食堂承包经营服务，包括但不限于食堂场地管理、餐饮设备维护、食材采购、储存、加工、烹饪、餐饮服务、餐具清洗消毒、垃圾分类处理、员工餐饮服务管理、食堂卫生管理、食品安全管理、餐饮服务质量管理等全方位服务，确保食堂运营符合国家食品安全标准及相关法律法规要求。乙方应组建专业的食堂管理团队，配备专职的厨师、面点师、配菜员、服务员、保洁员、采购员等工作人员，并确保所有工作人员具备相应的健康证明和职业资格。乙方需建立完善的食材采购、验收、储存、加工、留样等管理制度，确保食材新鲜、安全、合格。乙方应定期对食堂进行清洁消毒，保持食堂环境整洁卫生，并建立完善的食品安全追溯体系。乙方应提供多样化的餐饮服务，满足甲方员工的不同饮食需求，并定期收集员工意见，不断改进餐饮服务质量。乙方应负责食堂所有的设备设施的日常维护和保养，确保设备设施正常运行。乙方应建立完善的食堂管理规章制度，包括但不限于食品安全管理制度、卫生管理制度、设备设施管理制度、人员管理制度、财务管理制度等，并确保制度得到有效执行。乙方应积极配合甲方及相关部门对食堂的监督检查，并根据检查意见及时整改。

二、服务方式

1、服务地点：__________________。

2、服务对象：甲方及其员工。

3、服务时间：早餐时间为____：____至____：____，午餐时间为____：____至____：____，晚餐时间为____：____至____：____，加班餐服务时间为____：____至____：____。如遇节假日或特殊时期，双方可另行协商服务时间。

4、服务标准：乙方提供的餐饮服务应符合国家食品安全标准及相关法律法规要求，并达到甲方员工的基本满意。乙方应提供多样化的菜品，包括热菜、凉菜、主食、小吃、汤羹等，并保证菜品的色、香、味、形俱佳。乙方应确保食材新鲜、安全、合格，杜绝使用过期、变质、不合格的食材。乙方应确保餐饮服务的卫生安全，餐具应清洁消毒，服务人员应着装整洁，操作规范。乙方应建立完善的餐饮服务流程，确保餐饮服务高效、有序。

5、服务团队：乙方应组建专业的食堂管理团队，团队成员应具备相应的专业技能和服务意识。乙方应定期对团队成员进行培训，提高团队成员的专业技能和服务水平。

6、合同期限自____年____月____日起至____年____月____日止，期满后如需续签，双方应提前一个月协商续签事宜。

三、双方权利义务

（一）甲方的权利和义务

1、甲方应向乙方提供食堂经营所需的场地、设备设施、水电等必要条件，并确保场地、设备设施符合安全标准。

2、甲方应向乙方提供食堂经营所需的员工信息，包括员工人数、工种、饮食偏好等，并配合乙方做好员工餐饮服务管理工作。

3、甲方应按照合同约定向乙方支付食堂承包经营服务费。

4、甲方有权对乙方的食堂承包经营服务进行监督、检查，提出改进意见。甲方有权定期或不定期对食堂的食品安全、卫生、服务质量等进行检查，并可根据检查结果对乙方进行奖惩。

5、甲方有权要求乙方根据员工意见改进餐饮服务，乙方应积极配合。

6、甲方应配合乙方做好食堂的证照办理、年检等工作。

7、甲方应教育员工遵守食堂管理规定，爱护食堂设施设备，文明用餐。

8、如甲方因生产经营需要调整食堂使用时间或增加餐饮服务项目，应提前通知乙方，双方协商一致后进行调整。

（二）乙方的权利和义务

1、乙方应具备实施食堂承包经营服务的合法资质，并持有有效的《食品经营许可证》等相关证照。

2、乙方应组建专业的食堂管理团队，配备专职的厨师、面点师、配菜员、服务员、保洁员、采购员等工作人员，并确保所有工作人员具备相应的健康证明和职业资格。

3、乙方应建立完善的食堂管理规章制度，包括但不限于食品安全管理制度、卫生管理制度、设备设施管理制度、人员管理制度、财务管理制度等，并确保制度得到有效执行。

4、乙方应建立完善的食材采购、验收、储存、加工、留样等管理制度，确保食材新鲜、安全、合格。乙方应选择正规的食材供应商，并要求供应商提供相应的资质证明和产品检验报告。乙方应建立食材验收制度，对采购的食材进行严格验收，确保食材符合质量要求。乙方应建立食材储存制度，确保食材储存环境符合要求，并定期检查食材质量，及时清理过期、变质食材。乙方应建立食材加工制度，确保食材加工过程符合食品安全要求，并定期检查加工设备，确保设备正常运行。乙方应建立食材留样制度，每餐次应留样不少于100克，并冷藏保存48小时以