食品毒理学前篇.pptx

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2025-12-02 发布于中国
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食品毒理学前篇;目录;01;食品毒理学的定义和重要性;食品毒理学的研究内容和目的;食品毒理学的应用领域;02;食品污染的来源;常见的食品污染物;食品污染物的毒理学特性;03;实验动物的选择与应用;毒理学实验设计原则;食品安全风险评估方法;04;霉菌毒素;天然植物毒素;海洋生物毒素;05;农药残留;兽药残留;食品包装材料迁移物;06;食品安全监管;食品添加剂的安全性评价;食品生产过程中的质量控制;07;食品安全法规体系;食品安全国家标准;食品安全国际法规;08;毒理学研究的新技术;食品安全风险评估的进展;食品安全监管的未来;THANKS