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浙江省杭州市第二中学2025-2026学年高一上学期期中考试生物 Word版含解析.docxVIP

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    杭州二中2025学年第一学期高一年级期中考

    生物试卷

    一、选择题（共25题。1~15题，每题2分；16到25题，每题3分。共60分。每题仅有一个答案）

    1.蛋清稀释液中加入双缩脲试剂后呈紫色。据此推测蛋清中含有（）

    A.淀粉 B.还原糖 C.蛋白质 D.脂肪

    【答案】C

    【解析】

    【分析】生物组织中化合物的鉴定：

    （1）斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀）；斐林试剂只能检验生物组织中还原糖（如葡萄糖、麦芽糖、果糖）存在与否，而不能鉴定非还原性糖（如淀粉）；

    （2）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应；

    （3）脂肪可用苏丹Ⅲ染液鉴定，呈橘黄色

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