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广西职业技能大挑战测试与答案

一、单选题（共10题，每题2分，合计20分）

1.广西特色美食“桂林米粉”的制作过程中，哪种米粉品质最佳？

A.普通面粉制成的米粉

B.淀粉和面粉混合制成的米粉

C.纯大米制成的米粉

D.玉米淀粉制成的米粉

2.在广西建筑行业，框架结构房屋的柱子间距通常不应小于多少米？

A.2.5米

B.3.0米

C.3.5米

D.4.0米

3.广西茶叶中，哪种茶属于绿茶类？

A.桂林毛尖

B.六堡茶

C.灵峰茶

D.钦州白茶

4.在驾驶广西山区道路时，遇到连续弯道，以下哪种做法最安全？

A.加速通过弯道

B.逐渐减速通过

C.直接刹车减速

D.挂空挡滑行

5.广西壮族自治区级非物质文化遗产“刘三姐歌圩”的主要流传地区是？

A.桂林市

B.柳州市

C.百色市

D.崇左市

6.在广西烹饪中，哪种调料是制作酸汤鱼必备的？

A.生姜

B.花椒

C.醋

D.蒜末

7.广西某企业进行安全生产培训时，以下哪种行为属于不安全操作？

A.正确佩戴安全帽

B.在高空作业时使用安全带

C.使用未经检测的设备

D.按规定路线行走

8.在广西旅游业中，以下哪个景点属于世界文化遗产？

A.桂林漓江风景区

B.阳朔西街

C.长寿村

D.德天跨国瀑布

9.广西某工厂进行电气设备检修时，以下哪种做法最符合安全规范？

A.不切断电源进行检修

B.使用绝缘手套进行操作

C.在设备上悬挂“有人工作”警示牌

D.同时操作多个设备

10.在广西农业中，哪种作物是当地特色经济作物？

A.小麦

B.水稻

C.糖蔗

D.玉米

二、多选题（共5题，每题3分，合计15分）

1.广西建筑业中，以下哪些属于常见的施工安全事故类型？

A.高处坠落

B.物体打击

C.触电事故

D.火灾爆炸

E.中毒窒息

2.在广西旅游业中，以下哪些服务属于旅游从业人员的职业道德范畴？

A.尊重游客隐私

B.提供虚假宣传

C.维护景区环境

D.保护游客安全

E.提高服务效率

3.广西某餐厅制作特色菜“田七炖鸡”时，以下哪些食材是主要配料？

A.田七（三七）

B.鸡肉

C.生姜

D.枸杞

E.盐

4.在广西山区驾驶时，以下哪些行为可能导致车辆失控？

A.在湿滑路面急加速

B.转弯时过度踩油门

C.紧急刹车

D.正确使用灯光

E.保持安全车距

5.广西某企业进行安全生产检查时，以下哪些属于常见的安全隐患？

A.电气线路老化

B.消防通道堵塞

C.个人防护用品不足

D.设备缺乏维护

E.员工安全意识薄弱

三、判断题（共10题，每题1分，合计10分）

1.广西的桂平市是著名的“中国长寿之乡”。（√）

2.在广西山区驾驶时，可以随意超车以节省时间。（×）

3.广西的茶叶以绿茶为主，不生产红茶。（×）

4.桂林米粉的主要特点是酸辣可口。（×）

5.广西的酸汤鱼主要使用当地产的酸汤。（√）

6.在广西建筑工地，工人必须佩戴安全帽。（√）

7.广西的旅游业以自然景观为主，人文景点较少。（×）

8.广西的糖蔗种植主要分布在沿海地区。（×）

9.在广西山区道路，遇到浓雾时可以继续高速行驶。（×）

10.广西的刘三姐歌圩是国家级非物质文化遗产。（×）

四、简答题（共3题，每题5分，合计15分）

1.简述广西山区驾驶时需要注意的三个关键安全事项。

2.广西烹饪中，酸汤鱼的制作步骤有哪些？

3.简述广西某企业进行安全生产培训时需要涵盖的内容。

五、论述题（共1题，10分）

结合广西的地域特点，论述如何在旅游业发展中平衡经济效益与环境保护。

答案与解析

一、单选题

1.B

解析：桂林米粉的最佳品质由淀粉和面粉混合制成，这种米粉口感爽滑且耐煮，是桂林米粉的特色。

2.C

解析：广西建筑规范要求框架结构房屋的柱子间距不应小于3.5米，以保证结构稳定性和安全性。

3.A

解析：桂林毛尖属于绿茶，而六堡茶、灵峰茶、钦州白茶则不属于绿茶类。

4.B

解析：在广西山区道路驾驶时，应逐渐减速通过弯道，以防止车辆失控。

5.C

解析：刘三姐歌圩主要流传于百色市，是广西壮族文化的代表。

6.C

解析：酸汤鱼的制作必须使用当地产的酸汤，这是其风味的关键。

7.C

解析：使用未经检测的设备属于不安全操作，可能导致触电或设备故障。

8.A

解析：桂林漓江风景区是世界文化遗产，而其他选项不属于世界文化遗产。

9.B

解析：使用绝缘手套进行电气设备检修最符合安全规范，能防止触电事故。

10.C

解析：糖蔗是广西的特色经济作物，种植面积广泛且经济价值高。

二、多选题

1.A、B、C、D、E

解析