(2025)学校食堂食材采购管理制度及流程(3篇).docx

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2025-11-30 发布于四川
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(2025)学校食堂食材采购管理制度及流程(3篇)

学校食堂食材采购管理制度及流程一

管理制度

1.采购人员职责

采购人员需具备良好的职业道德和专业素养，熟悉各类食材的市场行情和质量标准。负责制定详细的采购计划，根据学校食堂的用餐人数、菜品安排以及季节变化，准确预估所需食材的种类和数量。定期对市场进行调研，掌握食材价格波动情况，及时调整采购策略，确保在保证食材质量的前提下，降低采购成本。严格遵守采购流程和相关规定，认真审核供应商提供的资质证明和产品检验报告，杜绝不合格食材进入学校食堂。同时，要做好采购记录，包括采购日期、食材名称、数量、价格、供应商等信息，以便进行追溯和查询。

2.供应商管