调酒师入门考试题库及答案.doc

调酒师入门考试题库及答案

一、单项选择题（总共10题，每题2分）

1.调酒师在调制鸡尾酒时，通常使用哪种工具来搅拌酒液？

A.搅拌勺

B.滚筒

C.搅拌器

D.漩涡搅拌器

答案：A

2.以下哪种酒类属于烈酒？

A.白葡萄酒

B.啤酒

C.伏特加

D.苹果酒

答案：C

3.调制马提尼鸡尾酒时，通常使用哪种酒？

A.白葡萄酒

B.威士忌

C.伏特加

D.金酒

答案：D

4.在调酒过程中，哪种工具主要用于测量酒液的量？

A.滚筒

B.量杯

C.搅拌勺

D.漩涡搅拌器

答案：B

5.以下哪种鸡尾酒属于长饮类？

A.马提尼

B.鸡尾酒

C.玛格丽特

D