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酶工程测试题+答案.docx

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    酶工程测试题+答案

    一、单项选择题（每题2分，共20分）

    1.以下关于酶的比活力的描述，正确的是（）

    A.每毫升反应体系中酶的活力单位数

    B.每毫克酶蛋白或酶RNA所具有的酶活力单位数

    C.每克酶制剂中酶的活力单位数

    D.酶催化反应的最大速度与底物浓度的比值

    2.固定化酶常用的载体中，属于有机高分子载体的是（）

    A.多孔玻璃

    B.壳聚糖

    C.活性炭

    D.氧化铝

    3.测定酶活力时，通常选择反应的初速度阶段，主要原因是（）

    A.此时产物积累多，检测更准确

    B.避免底物耗尽或产物抑制

    C.初速度与酶浓度呈非线

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