鲁教版五四制2019-2020学年七年级上册生物-4.2.1食物中的营养物质-同步测试题.docVIP

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鲁教版五四制2019-2020学年七年级上册生物4.2.1食物中的营养物质同步测试题

姓名:________班级:________成绩:________

一、单选题

1.为了比较蔬菜中维生素C的含量。某同学在四只试管中分别加入2毫升相同浓度的高锰酸钾溶液，然后用滴管分别向试管中滴加黄瓜、青椒、芹菜、白菜的汁液，直到褪色。观察结果如下表。

?

黄瓜汁

青椒汁

芹菜汁

白菜汁

高锰酸钾溶液（2毫升）

14滴

8滴

15滴

11滴

据表可知这四种蔬菜中维生素C的含量最多的是（）

A．黄瓜

B．青椒

C．芹菜

D．白菜

2.医生建议老年骨折病人多吃（）食物，以免患骨质疏松症。

A．苹果

B．牛奶

C．米饭

D．薯片

3.2018年9月，国家卫健委权威发布：青少年应每天摄入300克奶或奶制品，常吃豆制品。主要是为了补充对青少年十分重要的（）

A．维生素A和钙

B．蛋白质和钙

C．维生素A和糖类

D．蛋白质和糖类

4.下列叙述中，疾病与病因相符的一项是（）

A．夜盲症与缺维生素C有关

B．人体贫血与缺钙有关

C．坏血病与缺维生素D有关

D．地方性甲状腺肿与缺碘有关

5.小红的妈妈设计了一份午餐食谱：米饭、清炖牛肉、麻辣豆腐。为使这份食谱更加符合膳食标准，还应加上下列哪种食物（）

A．素炒豆角

B．牛奶

C．排骨汤

D．小米粥

6.医生嘱咐肝脏有病的人，少吃油腻大的食物。你认为下列哪一消化过程会受到影响（）

A．淀粉→麦芽糖

B．蛋白质→氨基酸

C．脂肪→脂肪微粒

D．脂肪微粒→甘油+脂肪酸

7.世界卫生组织提倡普遍使用铁制炊具以利于人体补充铁，是因为（）

A．铁是骨骼、牙齿的重要成分

B．铁有利于蛋白质的形成

C．铁是维生素C的成分

D．铁是血红蛋白的成分

8.下面所列物质与缺乏症，不相符的是

选项

A

B

C

D

物质

维生素A

维生素B1

钙

铁

缺乏症

夜盲症

坏血病

骨质疏松症

贫血

A．A

B．B

C．C

D．D

9.人体内含量最多的物质是（）

A．蛋白质

B．糖

C．水

D．脂肪

10.王奶奶缺钙，医生建议她服用钙片的同时，还应加服?????（）

A．维生素A

B．维生素B1

C．维生素C

D．维生素D

11.鱼肝油是婴幼儿预防和治疗佝偻病的常用药物，原因是鱼肝油中含有（）

A．维生素D

B．维生素B

C．维生素C

D．氨基酸

二、填空题

12.小麦种子中，遇碘变蓝色的物质是_________，能给人体的各种生理活动提供主要能量来源的是_________，种子燃烧后剩下的灰烬是__________。（填入下列物质的序号）

A．水分

B．淀粉

C．蛋白质

D．无机盐E.脂肪

13.食物中含有糖类、脂肪、蛋白质、水、_____和_____等六大类营养物质．

14.被称为“第七营养素”的是__________。

15.生活经验告诉大家，肥肉、大豆、花生等食物中含有较多_______，它是供给人体能量的重要物质，储存在人体内的_______，一般是备用的_______物质。

16.食物中的营养物质有糖类、__________、蛋白质、水、无机盐、__________

三、综合题

17.初中最后一个学期，妈妈某天给小明制定了以下食谱：

主食

米饭、馒头

副食

红烧鱼块、煎鸡蛋、红烧肉、豆腐汤

饮料

牛奶

（1）以上食物中最主要的供能物质是______。

（2）考虑各种营养素的均衡搭配，小明认为该食谱中还缺乏一种人体必须的营养素。这种营养素是______。为此请你补充一种获得该营养素的食物：______。

18.如图是番茄一生的相关结构，请认真分析并回答：

（1）图甲中，E中酸甜浓郁的汁液，储存在细胞结构的_____中，汁液中富含的_____可预防坏血病。

（2）番茄易患青枯病，影响番茄正常生长。托鲁巴姆茄植株长势极强，根系发达，且高抗青枯病。为获得高抗青枯病，且果大质优的番茄植株，农业生产上可采用_____技术进行改良。

（3）在图甲中，C的主要部分是_____。E是由D中的_____部分发育来的。

（4）若番茄果实红色由显性基因（A）控制，黄色由隐性基因（a）控制。而图中的E为红色番茄，则它的基因组成可能是图乙中的_____（填序号）。

四、资料分析题

19.研究资料表明，全球有27%的人存在失眠。失眠是一种障碍性疾病，长期失眠严重影响人们的身心健康、生活质量和工作效率。目前治疗失眠的药物催眠效果好，但是副作用大且容易产生依赖性。中草药对失眠的治疗历史悠久，且疗效显著，