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食品行业质量管控承诺书(6篇)

食品行业质量管控承诺书第1篇

承诺方类型：□企业□个人□其他__________

根据相关法律法规及行业规范，承诺方就食品质量管控事宜作出如下承诺：

一、承诺内容

1.承诺方承诺严格遵守国家及地方关于食品生产、加工、流通、销售各环节的质量安全法律法规，保证所提供食品符合国家标准和行业要求。承诺方将建立健全质量管理体系，明确各环节质量责任，实施全过程质量管控。承诺方承诺不生产、不销售过期、变质、不符合安全标准的食品，不使用非法添加剂或超范围超量使用食品添加剂。承诺方将定期开展食品安全自查，及时发觉并整改质量问题，保证食品质量安全可靠。

2.承诺方承诺按照国家食品安全标准及相关技术规范组织生产，保证原辅料采购、生产加工、包装贮存、运输销售各环节符合质量要求。承诺方将建立供应商管理机制，对主要原辅料供应商进行资质审核和定期评估，保证供应链安全可靠。承诺方承诺生产环境符合卫生要求，生产设备定期维护保养，生产工艺规范合理，保证产品质量稳定。承诺方将建立产品追溯体系，保证产品信息可追溯。

3.承诺方承诺建立健全食品安全管理制度，明确质量管理人员职责，定期开展食品安全培训，提高员工质量意识和操作技能。承诺方将建立食品安全应急预案，定期组织应急演练，提高应急处置能力。承诺方承诺积极配合部门开展的监督检查，如实提供相关资料，接受社会监督，对举报的食品安全问题及时核查处理。

二、执行标准

1.承诺方承诺严格执行国家食品安全标准，包括《食品安全国家标准食品生产通用卫生规范》《食品安全国家标准预包装食品标签通则》《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》等，保证产品符合标准要求。承诺方将根据标准要求制定企业内部质量控制标准，并高于国家标准执行。承诺方将定期组织标准培训，保证员工熟悉掌握相关标准要求。

2.承诺方承诺严格执行进货检验制度，对采购的原辅料、包装材料等进行检验，不合格产品严禁入库。承诺方将建立生产过程控制规程，对关键控制点进行监控，保证生产过程受控。承诺方承诺严格执行出厂检验制度，对出厂产品进行检验，检验合格后方可出厂销售。承诺方将建立不合格品管理制度，对不合格品进行隔离处理，并分析原因采取纠正措施。

3.承诺方承诺严格执行贮存运输管理制度，保证食品在贮存运输过程中质量稳定。承诺方将定期检查仓库环境，保证温湿度符合要求。承诺方将采用合适的包装和运输方式，防止食品在运输过程中损坏变质。承诺方将建立运输车辆管理档案，保证运输车辆清洁卫生，符合食品安全要求。

三、监督机制

1.承诺方承诺接受上级主管部门、行业协会和社会公众的监督，对监督中发觉的问题及时整改。承诺方将建立投诉处理机制，对消费者投诉及时调查处理，并反馈处理结果。承诺方将定期向社会公开食品安全信息，接受社会监督。

2.承诺方承诺积极配合部门开展的监督检查，如实提供相关资料，接受现场检查。承诺方将建立内部监督机制，定期开展质量检查，发觉问题及时整改。承诺方将建立质量考核制度，对各部门质量工作进行考核，考核结果与绩效挂钩。

3.承诺方承诺建立质量追溯体系，保证产品信息可追溯。承诺方将记录生产、加工、包装、贮存、运输、销售各环节信息，保证产品信息完整准确。承诺方将定期开展追溯体系运行检查，保证追溯体系有效运行。承诺方将__________项指标纳入年度考核，保证质量管理工作持续改进。

四、管理要求

1.承诺方承诺建立健全质量管理制度，明确各环节质量责任，实施全过程质量管控。承诺方将定期开展质量管理体系内部审核，发觉问题及时整改。承诺方将根据审核结果制定改进计划，持续改进质量管理体系。

2.承诺方承诺加强员工培训，提高员工质量意识和操作技能。承诺方将定期组织食品安全培训，保证员工熟悉掌握相关知识和技能。承诺方将建立培训档案，记录培训情况，保证培训效果。

3.承诺方承诺建立质量改进机制，对发觉的质量问题及时采取纠正措施。承诺方将分析问题原因，制定预防措施，防止问题再次发生。承诺方将定期评估改进效果，保证持续改进。

承诺人签名：____________________

签订日期：____________________

食品行业质量管控承诺书第2篇

承诺书编号：__________。

1.术语定义

1.1本承诺书中的质量管理体系指本承诺涉及的特定质量管理体系标准。

1.2产品追溯体系指本承诺涉及的从原材料采购到成品销售的全流程可追溯机制。

1.3合格证明文件指本承诺涉及的检测报告、认证证书等法律效力文件。

1.4监管部门指对本承诺书实施进行监督管理的国家机关。

1.5第三方检测机构指获得相关资质认证的独立检测机构。