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饮食知识竞赛题库及答案.doc

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    饮食知识竞赛题库及答案

    一、单项选择题（每题2分，共10题）

    1.以下哪种食物富含维生素C？（）

    A.苹果B.香蕉C.橙子D.葡萄

    答案：C

    解析：橙子中维生素C含量较高，每100克橙子约含33毫克维生素C。苹果每100克含维生素C约4毫克，香蕉每100克含维生素C约8毫克，葡萄每100克含维生素C约4毫克。

    2.人体必需的脂肪酸是（）

    A.饱和脂肪酸B.不饱和脂肪酸C.反式脂肪酸D.胆固醇

    答案：B

    解析：不饱和脂肪酸是人体必需的脂肪酸，如亚油酸、亚麻酸等，对人体健康有益，能

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