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2-2基础知识2婴儿的营养和教育.ppt

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    育婴师培训课程

    婴儿的营养

    营养素的基本知识蛋白质矿物质脂肪维生素碳水化合物水

    一、蛋白质1.生理作用2.缺乏造成的影响3.食物来源自习三分钟思考食物的来源有哪些？

    二、脂肪1.作用储存热能保温作用溶剂作用促进脂溶性维生素的吸收增强食欲，维持饱胀感2.供能量25%—30%三碳水化合物占每日热能的55%-60%

    矿物质--维持和调整机钙1.作用构成骨骼和牙齿，第三凝血因子，心电图2.影响吸收因素VD、脂肪可影响其吸收菠菜、小葱不宜与豆腐同吃3.钙缺乏的影响骨骼牙齿发育受影响

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