有哪些信誉好的足球投注网站- 1、本文档内容版权归属内容提供方，所产生的收益全部归内容提供方所有。如果您对本文有版权争议，可选择认领，认领后既往收益都归您。。
- 2、本文档由用户上传，本站不保证质量和数量令人满意，可能有诸多瑕疵，付费之前，请仔细先通过免费阅读内容等途径辨别内容交易风险。如存在严重挂羊头卖狗肉之情形，可联系本站下载客服投诉处理。
- 3、文档侵权举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
查看更多
韩食料理试题答案及答案
一、选择题（每题2分，共20分）
1.韩式大酱汤的主要原料不包括以下哪一项？
A.嫩豆腐B.蛤蜊C.牛肉片D.西葫芦
答案：C（传统大酱汤以大酱、蔬菜（如西葫芦、洋葱）、豆腐、海鲜（蛤蜊或银鱼）为核心，牛肉片非必需）
2.韩式泡菜发酵过程中起关键作用的微生物是？
A.酵母菌B.乳酸菌C.醋酸菌D.霉菌
答案：B（乳酸菌在厌氧环境下分解糖分产生乳酸，是泡菜酸味和防腐的核心）
3.传统石锅拌饭中，不会出现的经典配菜是？
A.辣白菜B.生牛肉片C.煎蛋D.腌萝卜
答案：D（石锅拌饭配菜多为新
文档评论（0）