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茄子炖蘑菇中毒的原因.pptx

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    茄子炖蘑菇中毒的原因汇报人：XXX2025-X-X

    目录1.茄子炖蘑菇中毒概述

    2.茄子与蘑菇的毒理学特性

    3.茄子和蘑菇的农药残留问题

    4.茄子和蘑菇的储存与处理不当

    5.茄子和蘑菇的食用量问题

    6.茄子和蘑菇的烹饪方法与中毒

    7.茄子和蘑菇中毒的预防措施

    8.茄子和蘑菇中毒的案例分析

    01茄子炖蘑菇中毒概述

    中毒现象描述中毒症状中毒者通常在食用后1-2小时内出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，严重者可能出现脱水、电解质紊乱，甚至休克，中毒症状持续时间为数小时至数天不等。潜伏期中毒的潜伏期一般在0.5-3小时，但最长可达24小时。潜伏期的长短与中毒物质的种类、摄入量以及个体

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