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2025年校园食堂食品安全自查报告.docx

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    2025年校园食堂食品安全自查报告

    为全面落实《中华人民共和国食品安全法》《学校食品安全与营养健康管理规定》等法律法规要求，切实保障师生用餐安全，我校于2025年3月15日至3月25日组织后勤处、校医室、学生代表等组成专项检查组，对校园食堂（含1号主食堂、2号清真食堂、3号风味食堂，以下统称“食堂”）开展食品安全全流程自查工作。本次自查覆盖制度建设、食材管理、加工操作、卫生环境、人员管理、应急管理等6大模块，通过查阅资料、现场核查、随机访谈、抽样检测等方式，形成如下自查情况报告。

    一、自查工作组织与开展情况

    学校高度重视食品安全工作，成立由分管后勤副校长任组长，后勤处处长、校医室主任、学生代

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