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2025年食品质量考试题库及答案
一、单项选择题（每题2分，共20分）
1.食品质量管理的核心是
A.产品检验
B.过程控制
C.市场营销
D.成本控制
答案：B
2.食品安全国家标准中，关于食品添加剂的规定属于
A.GB2760
B.GB2761
C.GB2762
D.GB2763
答案：A
3.食品标签上必须标明的内容不包括
A.生产日期
B.贮藏条件
C.生产商地址
D.食品成分
答案：D
4.食品微生物污染的主要途径是
A.空气传播
B.水源污染
C.食品加工设备
D.以上都是
答案：D
5.食品中重金属污染的主要来源是
A.农药
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