食物中毒事件.pptx

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2025-11-28 发布于中国
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食物中毒事件;目录;01;食物中毒的定义;食物中毒的分类;食物中毒的流行病学特点;02;细菌性食物中毒;病毒性食物中毒;化学性食物中毒;03;急性胃肠道症状;神经系统症状;其他系统症状;04;病史采集;临床表现;实验室检查;05;食品卫生管理;个人卫生习惯;健康教育;06;案例一：细菌性食物中毒;案例二：病毒性食物中毒;案例三：化学性食物中毒;07;食品安全法相关规定;刑事责任;民事责任;08;新技术在食品安全中的应用;食品安全监管体系的发展;公众食品安全意识的提升;THANKS