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餐饮人员健康管理制度.docx

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    第1篇

    第一章总则

    第一条为保障餐饮服务质量和消费者健康，预防疾病传播，根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国传染病防治法》等相关法律法规，结合本餐饮单位实际情况，特制定本制度。

    第二条本制度适用于本餐饮单位所有从事餐饮服务的工作人员，包括厨师、服务员、仓库保管员等。

    第三条本制度旨在规范餐饮人员健康管理，确保餐饮服务安全，提高餐饮服务质量。

    第二章健康检查

    第四条餐饮人员上岗前必须进行健康检查，取得健康证明后方可上岗。

    第五条健康检查内容包括：

    1.一般体格检查：身高、体重、血压、脉搏等；

    2.血液检查：血常规、肝功能、肾功能、血糖等；

    3.传染病筛查：艾滋病

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