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研究报告

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2026-2031中国酥层类糕点市场前景研究与市场分析预测报告

一、市场概述

1.1.市场定义与分类

(1)市场定义方面，酥层类糕点市场是指以面粉、油脂、糖类等为主要原料，通过烘焙、蒸煮等工艺制作而成的糕点产品。这类糕点以其层次分明、口感酥脆、风味独特而受到消费者的喜爱。市场范围涵盖了从传统手工制作到现代化生产，从实体店铺销售到电商平台销售的各类酥层糕点。

(2)在产品分类上，酥层类糕点市场可以细分为多个类别。首先，根据制作工艺可分为传统酥层糕点和现代酥层糕点。传统酥层糕点如京式点心、苏式月饼等，注重手工制作和传统风味；现代酥层糕点则更多采用工

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