2026-2031中国鲜、冷藏肉行业市场深度分析研究报告.docx

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2025-11-28 发布于中国
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研究报告

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2026-2031中国鲜、冷藏肉行业市场深度分析研究报告

一、行业概述

1.行业发展历程

(1)中国鲜、冷藏肉行业的发展可以追溯到20世纪50年代，当时主要是以传统的肉类市场和小型屠宰场为主，行业规模较小，生产能力和技术水平有限。随着改革开放的推进，市场经济体制的建立，以及居民消费水平的提升，鲜、冷藏肉行业开始迎来快速发展阶段。据相关数据显示，1990年中国鲜、冷藏肉产量仅为640万吨，而到了2010年，这一数字已经增长到近2000万吨，年均复合增长率达到8.5%。在这个阶段，一些大型屠宰企业和冷链物流企业开始涌现，如双汇、雨润等，它们通过引进先