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3月旅游文化复习题与参考答案

一、单选题（共20题，每题1分，共20分）

1.题目：我国历史上第一个王朝是________。()

A．周朝

B．夏朝

C．商朝

D．秦朝

参考答案：【B】

答案说明：夏朝是中国史书中记载的第一个世袭制朝代。根据史书记载，禹传位于子启，改变了原始部落的禅让制，开创了中国近四千年世袭的先河。因此中国历史上的“家天下”，从夏朝的建立开始。夏朝共传十四代，十七后（夏朝统治者在位时称“后”，去世后称“帝”），延续约471年，为商朝所灭。

2.题目：下列地方菜中以烹制海鲜见长的是______。（）

A．杭州菜

B．金华菜

C．宁波菜

D．绍兴菜

参考答案：【C】

答案说明：宁波菜以烹制海鲜见长，擅长蒸、烤、炖等技法，讲究鲜嫩软滑、原汁原味。绍兴菜富有江南水乡风味，常用酒糟调味；金华菜以火腿为原料的菜肴较多；杭州菜制作精细，清鲜爽脆。所以答案选A。

3.题目：据统计我国现存姓氏有多个,而历史上出现过的有两万两千多个姓氏。（）

A．两千五百

B．一千五百

C．四千五百

D．三千五百

参考答案：【D】

4.题目：二十四节气是我国历法的独到之处，最早出现于________。()

A．汉代

B．夏代

C．商朝

D．唐代

参考答案：【A】

5.题目：中国是豆腐的故乡，而________是豆腐的发明地。()

A．泰山

B．庐山

C．八公山

D．黄山

参考答案：【C】

答案说明：八公山是豆腐的发明地，西汉时期，淮南王刘安在八公山炼丹时，偶然用石膏点豆浆，从而发明了豆腐。八公山位于安徽省淮南市，这里有着深厚的豆腐文化底蕴，每年还会举办豆腐文化节等活动。庐山、黄山、泰山与豆腐发明地并无关联。

6.题目：人称“百里画廊”的是________。()

A．京杭大运河

B．黄河

C．漓江

D．长江

参考答案：【C】

答案说明：漓江风景区是世界上规模最大、风景最美的岩溶山水游览区，具有“山青、水秀、洞奇、石美”四绝，人称“百里画廊”。黄河、长江、京杭大运河虽也有独特景观，但没有被称为“百里画廊”的普遍说法。

7.题目：我国现有的牌坊中，有相当多的数量为______所建。（）

A．明代

B．元代

C．清代

D．宋代

参考答案：【A】

8.题目：下列属于广东风味小吃的是________。()

A．羊肉湖饽

B．娥姐粉果

C．狗不理包子

D．夫妻肺片

参考答案：【B】

答案说明：娥姐粉果是广东风味小吃。羊肉糊饽属于陕西风味小吃；狗不理包子是天津特色小吃；夫妻肺片是四川成都地区特色传统名菜。

9.题目：长江是我国第一大河，世界______大河，全长6300多千米。（）

A．第二

B．第五

C．第三

D．第一

参考答案：【C】

10.题目：九转大肠是清光绪初年由济南______首创。（）

A．松鹤楼

B．陶陶居酒楼

C．九华楼

D．聚丰德

参考答案：【C】

答案说明：九转大肠是清光绪初年由济南九华楼首创。九华楼的店主从红烧大肠得到启示，对大肠进行精心烹制，逐渐形成了具有独特风味的九转大肠。

11.题目：岱庙、北京故宫、曲阜三孔和______同为我国四大古建筑群。（）

A．沈阳故宫

B．中岳庙

C．承德避暑山庄

D．西岳庙

参考答案：【C】

答案说明：中国四大古建筑群，即北京故宫、曲阜三孔、岱庙、承德避暑山庄。承德避暑山庄是中国古代帝王宫苑，清代皇帝避暑和处理政务的场所，与其他三者并称为四大古建筑群。沈阳故宫是中国仅存的两大宫殿建筑群之一；西岳庙是历代帝王祭祀华山神的地方；中岳庙是祭祀中岳嵩山的场所，但它们均不属于四大古建筑群。

12.题目：______的《水经注》具有很高的史学、文学、地理价值。（）

A．张仲景

B．郦道元

C．贾思勰

D．沈括

参考答案：【B】

答案说明：郦道元是北魏时期的地理学家，他所著的《水经注》详细记载了一千多条大小河流及有关的历史遗迹、人物掌故、神话传说等，具有很高的史学、文学、地理价值。贾思勰的著作是《齐民要术》，是一部综合性农学著作；张仲景的著作是《伤寒杂病论》，奠定了中医治疗学的基础；沈括的著作是《梦溪笔谈》，是一部涉及古代中国自然科学、工艺技术及社会历史现象的综合性笔记体著作。所以答案选A。

13.题目：菜则以海鲜入馔为主，口味清鲜，淡而不薄，烹调讲究“二轻一重”，即轻油、轻芡、重刀工。（）

A．杭州

B．绍兴

C．宁波

D．温州

参考答案：【D】

14.题目：堪称中国园林史上一个辉煌的里程碑的园林是________。()

A．留园

B．拙政园

C．避暑山庄

D．颐和园

参考答案：【C】

15.题目：畲族地区最具民族特色的服饰是______。（）

A．披肩盖头

B．百褶裙

C．凤凰装

D．披星戴月

参考答案：【C】

答案说明：畲族最具民