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食品安全培训题库及答案
一、单项选择题（总共10题，每题2分）
1.食品安全国家标准是由哪个机构负责制定？
A.世界卫生组织
B.国家食品安全监督管理部门
C.地方卫生行政部门
D.食品行业协会
答案：B
2.食品标签上必须标明的内容不包括：
A.食品名称
B.生产日期
C.成分表
D.生产者的宗教信仰
答案：D
3.食品添加剂使用时，必须遵守的原则是：
A.越多越好
B.严格按照标准使用
C.可以随意添加
D.只要不超标就可以
答案：B
4.食品中微生物污染的主要来源是：
A.食品包装材料
B.食品加工设备
C.操作人员的手
D.食品运输工具
答案
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