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酒店财务部题库及答案

一、单项选择题（每题2分，共10题）

1.酒店营业收入最主要的来源是（）

A.客房收入B.餐饮收入C.会议收入D.娱乐收入

答案：A

解析：客房是酒店的核心产品，入住率相对稳定且客源广泛，所以客房收入是营业收入最主要来源。

2.酒店成本控制的关键环节是（）

A.采购环节B.仓储环节C.生产环节D.销售环节

答案：A

解析：采购环节决定了成本的基础，如果采购价格高、质量差等，后续环节很难有效控制成本，所以是关键环节。

3.下列属于酒店直接成本的是（）

A.管理人员工资B.客房布草C.水电费D.折旧费

答案：B

解析：客房布草是直接用于客房服务的消耗品，直接计入客房成本，属于直接成本；其他选项多为间接成本。

4.酒店应收账款的管理重点是（）

A.信用评估B.账龄分析C.催收账款D.以上都是

答案：D

解析：信用评估决定是否给予客户赊账及额度；账龄分析了解账款逾期情况；催收账款确保资金回笼，都很重要。

5.酒店财务预算的起点是（）

A.销售预算B.成本预算C.费用预算D.利润预算

答案：A

解析：销售预算是根据市场预测等确定的预计销售量，它是其他预算编制的基础，所以是财务预算的起点。

6.酒店固定资产折旧采用直线法，主要原因是（）

A.计算简单B.符合配比原则C.体现谨慎性D.以上都对

答案：B

解析：直线法能使固定资产成本在使用期限内均匀分摊，与各期收入相配比，合理反映经营成果。

7.酒店财务报表中，反映一定时期经营成果的是（）

A.资产负债表B.利润表C.现金流量表D.所有者权益变动表

答案：B

解析：利润表通过各项收入、成本、费用的核算，反映酒店在一定时期内的盈利或亏损情况，即经营成果。

8.酒店采购食材时，取得的增值税专用发票可以抵扣（）

A.销项税额B.进项税额C.营业税额D.所得税额

答案：B

解析：增值税专用发票上的进项税额可用于抵扣酒店销售商品或服务产生的销项税额。

9.酒店财务分析中，流动比率主要反映（）

A.短期偿债能力B.长期偿债能力C.盈利能力D.营运能力

答案：A

解析：流动比率=流动资产÷流动负债，衡量企业流动资产在短期债务到期以前，可以变为现金用于偿还负债的能力。

10.酒店客房价格定价方法中，根据竞争对手价格制定的是（）

A.成本加成定价法B.目标利润定价法C.随行就市定价法D.需求导向定价法

答案：C

解析：随行就市定价法是参照行业平均价格水平或竞争对手的价格来制定本企业产品价格。

二、多项选择题（每题2分，共10题）

1.酒店财务风险管理的措施包括（）

A.风险识别B.风险评估C.风险控制D.风险转移

答案：ABCD

解析：风险识别找出风险；评估其可能性和影响程度；控制采取措施降低风险；转移如购买保险等将风险转嫁给他人。

2.酒店成本费用按照经济用途可分为（）

A.营业成本B.营业费用C.管理费用D.财务费用

答案：ABCD

解析：营业成本是与经营活动直接相关的成本；营业费用、管理费用、财务费用是期间费用，按用途划分如此。

3.酒店应收账款可能面临的风险有（）

A.坏账风险B.资金周转风险C.信用受损风险D.利率风险

答案：ABC

解析：客户可能无法付款导致坏账；账款回收不及时影响资金周转；长期收不回影响酒店信用评级，利率风险与应收账款无关。

4.酒店财务预算的编制方法有（）

A.固定预算B.弹性预算C.滚动预算D.零基预算

答案：ABCD

解析：固定预算按固定业务量编制；弹性预算随业务量变动调整；滚动预算不断更新；零基预算不考虑历史，重新编制。

5.酒店固定资产的特点包括（）

A.单位价值较高B.使用期限较长C.用于经营管理D.价值随使用磨损

答案：ABCD

解析：固定资产符合这些特点，如酒店的建筑物、设备等，价值高、使用久，用于经营且会逐渐磨损。

6.酒店财务报表分析的方法有（）

A.比率分析B.趋势分析C.结构分析D.因素分析

答案：ABCD

解析：比率分析计算各种比率看关系；趋势分析观察数据变化趋势；结构分析分析各部分占比；因素分析确定各因素对指标影响。

7.酒店采购管理的目标包括（）

A.保证质量B.控制成本C.确保供应D.提高效率

答案：ABCD

解析：采购到质量合格物品，控制成本，保证不间断供应，且采