学校食堂食品安全卫生知识培训ppt课件.pptx

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2025-11-29 发布于中国
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学校食堂食品安全卫生知识培训ppt课件;目录;01;食品安全的定义与重要性;食品安全的风险因素;食品安全的基本原则;02;食堂环境卫生标准;食堂环境卫生检查与维护;食堂废弃物处理;03;食品原料采购要求;食品原料储存规范;食品原料质量检验;04;食品加工制作卫生要求;食品加工制作流程控制;食品加工工具与设备清洁消毒;05;餐饮具清洗消毒的重要性;餐饮具清洗消毒方法;餐饮具清洗消毒效果检查;06;食堂人员健康要求;食堂人员健康检查与培训;食堂人员健康档案管理;07;食品安全事故的预防;食品安全事故的报告与调查;食品安全事故的处理与整改;08;食品安全法律法规概述;食品安全法律法规的主要内容;食品安全法律法规的实施与监督;THANKS