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(2025年)食品安全知识竞赛试题库与答案.docx

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    (2025年)食品安全知识竞赛试题库与答案

    一、单项选择题（每题2分，共40分）

    1.根据2025年必威体育精装版修订的《中华人民共和国食品安全法实施条例》，食品生产企业的食品安全总监应当由具备（）年以上食品生产经营管理经验的人员担任。

    A.3

    B.5

    C.7

    D.10

    答案：B

    2.以下哪种食品添加剂属于天然色素？

    A.柠檬黄

    B.甜菜红

    C.日落黄

    D.诱惑红

    答案：B

    3.按照《预包装食品标签通则》（GB7718-2024），生产日期应标注为（）。

    A.食品完成包装的日期

    B.原料进厂的日期

    C.产品检验

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